Doppelkoriandergebrauch – Grüns und Getreide.Haupteigenschaften und Regeln für die Verwendung von Gewürzen

Koriander und Koriander sind ein und dieselbe Pflanze, aber unterschiedlich
Teile davon, jeder mit seinen eigenen Tugenden
Geschmack und aromatische Qualitäten und vorteilhafte Eigenschaften. Danke dafür
Gewürze, Lebensmittel werden mit neuen Farben funkeln und Gesundheit – nicht
langsam zu verbessern.

Was kann man allgemein über die Vorteile von Koriander und dessen sagen?
Wert in der Küche

Krautiger einjähriger Pflanzenkoriander (Gemüsekoriander)
über zweieinhalb Jahrtausende hoch geschätzt als universell
das Gewürz und die Heilpflanze blühten damit in der Küche der Antike auf
Rom und auf dem Land Rußland kam er fast gleichzeitig mit dem Kohlkopf.

Koriander heißt nicht nur die Pflanze ganz
auf wissenschaftliche Weise, aber auch seine kleinen runden Samen reifen weiter
Regenschirme, die sehr an diejenigen erinnern, die Dill haben (sie sind mit Koriander)
zur selben Dachfamilie gehören).

Koriandersamen werden nur in getrockneter Form, ganz oder gar konsumiert
Boden, sie verbinden die Bitterkeit, Süße und das helle Aroma, sie
Marinade für Gemüsezubereitungen, Gerichte aus Kartoffeln und Fleisch,
ein paar käse- und wurstwaren, und hier ist ein anderes anschauliches beispiel – sie
streuen Sie oft die Spitze von Borodino-Brot.

Grüne Pflanzen werden Koriander genannt. Flugblätter, die aussehen
Petersilie, frisch und getrocknet, für Salate, Soßen,
erster und zweiter Gang, Vorspeisen und Auflauf.

Cilantro ist auf griechisch, sizilianisch, türkisch, georgisch und beliebt
Chinesische küchen.

Die Wurzel der Pflanze, mit einem eher gedämpften Geschmack
Grüns und Kerne, weniger beliebt, aber auch verwendet,
Zum Beispiel in den Küchen Südostasiens.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, nicht mehr als 35 bis 40 g Grüns pro Tag zu sich zu nehmen
und 4 g Koriandersamen.

Trotz der Tatsache, dass die chemische Zusammensetzung von Koriander Bohnen und Grünpflanzen
Das Prinzip kann nicht identisch sein, beide essbaren Teile der Anlage
haben einen gemeinsamen Satz positiver Eigenschaften, die ein
Übrigens, um sich bei der Auswahl freier zu fühlen
lecker und gesund mit Koriander zu kochen.

In der Pflanze sind von der Spitze der Regenschirme bis zu den Wurzeln enthalten
Phytonzide, Aminosäuren, Tannine, Kohlenhydrate, Stärke,
Antioxidantien, Pektin, organische Säuren, Magnesium, Eisen,
Natrium, Phosphor, Kalium, fast alle B-Vitamine sowie D, C, E
und K.

Wenn wir die Eigenschaften von Koriander betrachten, ist dies am vollständigsten
den menschlichen Körper bedeckend, dann können wir sagen, dass er
trägt dazu bei:

• Normalisierung des Stoffwechsels;

• die Immunität erhöhen;

• die Ausdauer gegen körperlichen Stress erhöhen;

• allgemeine Verbesserung des Wohlbefindens (belebend, tonisch)
Koriander);

• Stabilisierung des hormonellen Hintergrunds von Frauen (insbesondere aufgrund von
Stimulierung der Produktion des weiblichen Hormons Östrogen).

In welchen Fällen wird der Nutzen von Koriander

Die ausgeprägteste Wirkung von Koriander auf den Verdauungstrakt
Gewürzsystem:

• regt den Appetit an (so sehr, dass eine Diät zur Gewichtsabnahme möglich ist)
in Gefahr sein);

• verbessert die Aufnahme von fettreichen schweren Lebensmitteln (wie Fleisch,
frisch gebackene Kuchen, reichhaltige Suppen, Bratkartoffeln);

• stimuliert die Produktion von Magensaft und normalisiert ihn
Säuregehalt (vorausgesetzt es ist reduziert);

• reduziert entzündungen und heilt kleinere.
Schädigung der Schleimhäute des Verdauungstraktes;

• normalisiert die Darmbeweglichkeit;

• erhöht die Aufnahme von Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen
Substanzen aus allen eingehenden Lebensmitteln.

Koriander ist auch eine seltene Quelle natürlicher Antibiotika.
Dodecenal wirksam gegen viele Infektionskrankheiten
Verdauungssystem, das sogar Krankheitserreger zerstören kann
Salmonellose.

Bei einer Erkältung hilft Koriander dabei, die Hitze loszuwerden (wirkt als
diaphoretisch) und fieberhafter Zustand, wenn die Krankheit vergangen ist
Atmungsorgane – können verwendet werden, um den Fluss in ihnen zu reduzieren
entzündliche Prozesse und unterdrücken trockenen Husten.

Koriander ist nützlich bei niedriger Blutgerinnung, weil
erhöht es und verringert dadurch das Blutungsrisiko
ernste gefahr durch verletzungen oder bestimmte ärztliche
Interferenz.

Als Diuretikum verbessert der Koriander die Nierenfunktion
Schmerzmittel und wieder als entzündungshemmend – können
lindern Symptome wie Zystitis.

Darüber hinaus verringert die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit die Schwellung und beschleunigt
Reinigung des Körpers von Giftstoffen (dazu gehört auch Koriander)
seltene Pflanzen, die mit den Auswirkungen bestimmter Arten umgehen können
Vergiftung (Alkohol, Schwermetalle, Pilze).

Auch regelmäßige Verwendung von Koriander,
trägt dazu bei:

• Schmerzlinderung bei rheumatischen Erkrankungen;

• Reinigung der Leber;

• Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels.

Was nutzt der Koriander noch?

Frischer grüner Koriander heilt den Mund perfekt –
stärkt das Zahnfleisch und reduziert deren Blutung, verhindert
Entwicklung von Parodontitis und Karies, vermindert Mundgeruch,
erfrischt den Atem.

Koriander kann zur Verbesserung empfohlen werden. psychoemotional
Bedingungen mit erhöhter Beanspruchung, Vorbeugung
depressive Zustände und erhöhte geistige Fähigkeiten.

In Bezug auf die Wirkung auf das Sehen, die Pflanze:

• reduziert die Ermüdung der Augen bei täglicher Anstrengung (z. B.
Arbeit am Computer);

• reduziert die Symptome der Konjunktivitis;

• reduziert das Risiko von Katarakten und Glaukom.

Was kann Koriander schaden?

Erhöhtes Vitamin C macht Koriander (besonders
Grünlinge) kein nützliches Produkt für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts,
begleitet von einem erhöhten Säuregehalt des Magens.

Um Schäden durch Koriander zu vermeiden, ist Vorsicht geboten
Es wird unter folgenden Umständen verwendet:

• Verletzungen der Pankreasfunktion;

• Nierenversagen;

• Herzerkrankungen (und vor allem – mit
Insuffizienz der Durchblutung des Herzmuskels).

Mit Koriander und Koriander geprägtes Gewürz
Kann theoretisch nicht schwangere Frauen schaden, aber in der Zeit
Babys Erwartungen und Stillen, Mütter sind streng kontraindiziert
Daraus werden Mittel (Infusionen, Dekokte) der traditionellen Medizin behandelt
Pflanzen, um zumindest Stoffwechselstörungen zu vermeiden und
das Kind neigt zu Allergien.

Die Fähigkeit, Blut zu verdicken, schadet den Menschen durch Koriander
anfällig für Thrombose, mit Aneurysma (pathologisch)
Ausdehnung der Blutgefäße, erhöhte Anfälligkeit der Gefäße und
Kapillaren.

Aus demselben Grund sollten Sie keine Gewürze und Antikoagulanzien kombinieren.
(Blutverdünner) – ihre Eigenschaften werden in eingehen
Konfrontation und bestenfalls ist die Behandlung unwirksam.

Die Verwendung von Koriander ist auch wünschenswert, um den Zeitraum zu begrenzen
Antibiotika-Behandlung – die aktiven Komponenten der Pflanze, die in
Reaktion mit der Zusammensetzung von Medikamenten erhöhen das Risiko der Entwicklung von Antibiotika
allergische Reaktionen.

Eine systematische Überdosierung von Gewürzen hat seine Folgen
die Form der Überstimulation des Nervensystems, Schlaflosigkeit und Verschlechterung
Kurzzeitgedächtnis.