Mi 28.12.2016
Salat “Olivier” hat mehr als ein Jahrhundert Geschichte. Er hat überlebt
Revolution und zwei Kriege, Umstrukturierung und Krise, Jahr für Jahr
erscheint auf den Tischen der Russen, die das neue Jahr feiern. In Russland zu haben
schöner französischer Name, in Frankreich heißt er russisch
Salat, weil er mit einem Franzosen Lucien Olivier kam, der arbeitete
Russland im späten 19. Jahrhundert. Nur wenige wissen das anfangs
Ein reichhaltiger Salat bestand aus völlig verschiedenen Zutaten:
Auerhahn, Zunge, gepresster Kaviar, Krebse und andere Komponenten, die
in modernen Rezepten nicht mehr vorhanden. Die üblichen waren nur gekochte Eier und
Mayonnaise
Neben dem Champagner, dem Weihnachtsbaum und der Rede des Präsidenten wird Olivier in Betracht gezogen
alte Neujahrstradition. Portal “Frauenmeinung” gehalten
eine soziologische Umfrage mit kulinarischer Neigung, um herauszufinden, ob er nicht verloren hatte
Salat seiner Popularität im 21. Jahrhundert.
64,3% der Befragten werden die Tradition für nichts ändern. Für Sie
Neujahrstisch ist ohne eine mit Olivier verzierte Salatschüssel undenkbar
Zweige Petersilie und grüne Erbsen. Einige Herrinnen fahren fort
mit dem Rezept experimentieren, zum Beispiel Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen und
frische Gurken anstelle von eingelegtem verwenden.
20% blieben viele Jahre dem Olivier treu, aber
Diesmal entschieden sie sich, etwas anderes zu kochen, nicht weniger lecker.
Heute betrachten russische Hausfrauen Olivier nicht als herausragend
und für einen besonderen Urlaub wie das neue Jahr geeignet. Sie sind
Sie versuchen Gäste und Haushalte mit der “Fatal Number” und zu beeindrucken
�”Granat-Armband.”
15,7% kochten diesen Salat nie und testeten ihn nicht.
über keine Reue.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Mehrheit der Russen die Umfrage zusammenfasst
lieber das alte bewährte Rezept, das wohl haben wird
die meisten Gäste schmecken. Nach Umfrageteilnehmern
Besonders gut geht Olivier unter das Bild von Ryazanov “Die Ironie des Schicksals”.
Einige Leute, die ihrem Lieblingsgericht Tribut zollen, sind immer noch müde
die Monotonie des Neujahrstisches und entschied, das Menü radikal zu ändern.
Im kulinarischen Bereich unseres Portals finden Sie wunderbar
Salatrezepte Olivier.
An der Umfrage beteiligten sich 3250 Personen aus 142 Städten
Russland im Alter von 20 bis 45 Jahren.
