Welche Lebensmittel enthalten Eisen?

  • 1 Eisengehalt in Lebensmitteln und Absorptionsgrad
    • 1.1 Liste der eisenhaltigen Produkte
    • 1.2 Warum brauche ich Eisen im Körper?
    • 1.3 Was verursacht einen Mangel?
    • 1.4 Überschüssiges Eisen im Körper
    • 1.5 Tagessatz für eine Person

Железо (Fe) — это жизненно важный элемент,
was für die gesunde Arbeit des menschlichen Körpers notwendig ist. Er
ist die Hauptproduktion von Hämoglobin und anderen wichtigen Prozessen
Körper.

Der Tagessatz des Elements ist relativ gering, aber Aktien erfordern
regelmäßige Auffüllung. Sie können die wichtigsten Quellen kennen
halten Sie regelmäßig Gesundheit, indem Sie lecker essen und
abwechslungsreich.

Contents

Der Eisengehalt in Lebensmitteln und der Prozentsatz der Absorption

Eisen ist in den meisten Lebensmitteln enthalten: in Produkten
Vieh, Fisch, Gemüse, Obst und Getreide. Aber in
Verschiedene Lebensmittel unterscheiden sich nicht nur nach ihrem prozentualen Anteil, sondern auch nach deren Inhalt
Grad des menschlichen Lernens.

Etwa 10% des normalen GI-Produkts werden absorbiert.
минерала
. Dies bedeutet, dass Sie 10 Mal essen müssen.
mehr Lebensmittel enthalten, als ohne diesen Indikator zu berücksichtigen.

Es gibt Häm- und Nicht-Häm-Eisen. Der erste
enthalten in tierischen Erzeugnissen und aufgenommen in
mehrmals besser. Meeresfrüchte hat auch Durchschnittswerte
Inhalt und Assimilation des Elements. Die größte Menge ist Fe
unverarbeitete Lebensmittel konservieren.

Есть различные способы улучшить восприимчивость
организма к минералам
.

  • Dies kann Vitaminen helfen, die in Lebensmitteln enthalten sind. Wenn
    употреблять его вместе с фруктами, обогащенными витамином
    С
    , то усвоение феррума возрастает до 5
    раз
    . Для нормализации процесса также нужна группа
    витаминов В и белок
    . Koffein dagegen verlangsamt sich
    die Fähigkeit zu nehmen und verhindert die Aufnahme von Substanzen.

Liste der Eisenprodukte

Um Ihre Ernährung auszugleichen, müssen Sie den Prozentsatz kennen
Mineralstoffgehalt in Lebensmitteln.

Die beste Quelle sind Innereien.
— 
печень скота или птицы, сердце, почки. Gleich danach
rotes Fleisch von Tieren, insbesondere Kalbfleisch, geht dort hin.

Fragen, in welchen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist
много железа, нужно особенно выделить белый гриб.
Es enthält zwar die Nicht-Häm-Form des Elements, seine Menge ist jedoch
100 g Gewicht überholen auch Lebensmittel tierischen Ursprungs.

На втором месте стоят бобовые культуры: соя,
Linsen und Bohnen. Mineralien sind reich an gewöhnlichem Gemüse.
и фруктов, которые найдутся в каждом доме: картошка,
Karotten, Apfel, Pfirsiche, Bananen, Blaubeeren.

Rich-Food-Tabelle
Eisen:

Produkt

Eisengehalt

mg / 100 g

Produkt

Eisengehalt

mg / 100 g

Getrocknete Pilze

30-35

Rinderzunge

5-6

Halva Sonnenblume

33.2

Frische Champignons

5-6

Schweineleber

18-20

Bohnen

5-6

Weizenkleie

18-20

Kaninchenfleisch

4-5

Bierhefe

16-19

Mandel

4-5

Meerkohl

15-17

Die Türkei

3-5

Getrocknete Birne

13

Cornel

4

Getrocknete Aprikosen, getrocknete Aprikosen

12

Pfirsiche

4

Kakao

12-14

Haferflocken, Hirse

4

Kalbsleber

11

Spinat

3

Rinderleber

9

Rosine

3

Blaubeeren

8

Aprikosen

2.6

Buchweizen

7-8

Himbeere

1,5

Eigelb

6-8

Rote Beete

1.4

Das Herz

6-7

Kartoffeln

1.2

Der menschliche Körper erhält auch die notwendige Versorgung mit Eisen
Kruppe Лидером среди них является гречка. Neben ihr
Ergänzen Sie die Liste: Haferflocken, Weizen und Roggen.

Warum brauchst du Eisen im Körper?

Der menschliche Körper enthält jeweils etwa 4 Gramm
Eisen Mehr als die Hälfte ist an Hämoglobin beteiligt. Die restlichen 30%
in einer Vielzahl von natürlichen Lebenserhaltungssystemen gespeichert.

Produktы, в которых содержится железо, приносят
Nutzen Sie den Körper wie folgt:

  • Den Körper mit Sauerstoff versorgen. Структура атомов феррума в
    Hämoglobin trägt zur Speicherung von Sauerstoff und seiner weiteren Verwendung bei
    Bewegung durch die Gefäße und Gewebe des Körpers.
  • Stoffwechsel. Hilft den beteiligten Enzymen
    Entgiftung, Cholesterinmetabolismus, Blutbildung, Energie
    Stoffwechsel.
  • Hormoneller Hintergrund. Mineral ist ein wesentlicher Bestandteil
    Produktion von Schilddrüsenhormonen.
  • Unterstützung des Immunsystems Ein Element wird für Proteine ​​benötigt,
    Durchführung der Reaktion des Körpers auf eine Infektion.
  • Wiederherstellung des Hauttonus. Mineral ist direkt beteiligt
    Gewebesynthese.

Was verursacht einen Mangel?

Der Eisenmangel im Körper kann durch unterschiedliche Ursachen verursacht werden
Faktoren, einschließlich der banalen Missachtung des Rechts
Ernährung. Mineralstoffmangel ist sehr gefährlich und führt zu Schwierigkeiten
die Konsequenzen.

Zu den möglichen Symptomen gehören:

  • Chronische Müdigkeit;
  • Häufiger Schwindel;
  • Erkältung;
  • Druckprobleme;
  • Lethargie und Schläfrigkeit.

Die Menge dieser Substanz kann durch Bestehen eines einfachen bestimmt werden
Analyse des Eisengehalts im Blut.

In den meisten Fällen beruhen Engpässe auf Verdauungsproblemen oder
Schilddrüse, Verlust großer Blutmengen. Mangel
Spurenelement häufig bei schwangeren Frauen, Vegetariern und älteren Menschen
Menschen und Fans radikaler Diäten.

Überschüssiges Eisen im Körper

Missbrauchen Sie nicht die Rezeption Eisen in zu hohen Dosen.
Überschüssige Substanz ist nicht weniger gefährlich als ein Mangel. Gegeben
минерал имеет свойство накапливаться в жизненно важных
Organe und üben dadurch eine schädliche Wirkung auf sie aus. Am meisten
anfällig dafür sind das Herz, die Bauchspeicheldrüse und
die Leber

Symptome eines Übermaßes:

  • Haut mit ausgeprägter Gelbtönung;
  • vergrößerte Leber;
  • Dünnheit, Blässe;
  • Schwäche;
  • Hautpigmentierung (besonders an den Händen);
  • Herzrhythmusstörungen;
  • Juckreiz usw.

Ein solcher Selbstbehalt erfordert einen dringenden medizinischen Eingriff, z
Ansonsten kann eine Person Krebs, Arthritis,
Hepatitis, Herzkrankheiten und andere schreckliche Diagnosen.

Überschuss trägt dazu bei:

  • Überdosierung mit Medikamenten, die das Element enthalten;
  • Hohe Konzentration von Abgasen in der Luft;
  • Übermäßiger Alkoholkonsum;
  • Bluttransfusion;
  • Das Vorhandensein einer individuellen Tendenz zur Akkumulation.

Tagespreis für eine Person

Wissenschaftler haben lange Zeit die Mineralienrate für jede Kategorie berechnet.
Menschen Die für den Körper eines Kindes erforderliche Menge ist sehr
sehr unterschiedlich je nach Alter und Gewicht des Kindes. Durchschnitt
Der Wert reicht von 4 bis 18 mg täglich.

Взрослому здоровому мужчине нужно до 10 мг Eisen Die Notwendigkeit
Frauen sind viel höher: täglich von 15 bis 20 mg.

Also, der genaue tägliche Eisentisch für
menschlicher Körper:

Die Notwendigkeit в железе

Paul

Alter

Mg / Tag

Babys

Bis zu 6 Monaten

2-4

Babys

7-12 Monate

11

Kinder

1-3 Jahre

7

Kinder

4-8 Jahre

10

Die Jungs

9-13 Jahre alt

8

Jungen

14-18 Jahre alt

11

Männer

19 Jahre und älter

8

Mädchen

9-13 Jahre alt

8

Mädchen

14-18 Jahre alt

15

Frauen

19-50 Jahre alt

18

Erwachsene Frauen

50 und älter

8

Während der Schwangerschaft steigt der Bedarf an Mineralien an
18 mg untere Grenze: Eisen für Hämoglobin in der Zeit
Schwangerschaft ist wichtig, da jetzt Sauerstoff benötigt wird
mehr Obst geben.

Deshalb empfehlen Frauen in Erwartung des Babys
употреблять дополнительную дозу Mineral.

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