Geschmackvolle und interessante japanische Küche hat in den letzten Jahren zugenommen hohe Popularität. Sushi ist weit verbreitet, welche mit Reis, Algen, Fisch hergestellt werden (roh, gebacken, gesalzen) und andere Zusätze. Besonders Beliebt bei Fans der japanischen Küche Philadelphia Roll. Gericht mit Frischkäse, Lachs, Reis, Gurke und Algen Viele Leute möchten wissen, wie man Sushi Philadelphia macht в домашних Bedingungen. Zur Zubereitungsmethode, Zusammensetzung und Kalorienliste weiterlesen.
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Besondersсти суши Филадельфия
Bevor Sie anfangen, Philadelphia-Sushi zu Hause herzustellen Bedingungen, стоит узнать особенности создания этого блюда. Falsch hergestellte Brötchen können geschmacklos sein, auseinander fallen oder umgekehrt – zu trocken sein. Zu machen Auf das Gericht, wie es in Japan zubereitet wird, sollte man darauf achten Die folgenden Funktionen:
- Reis muss richtig zubereitet werden. Um das Korn zu machen Idealerweise ist ein Anteil von 1 Teil Reis zu 1,5 Teilen Wasser erforderlich. Am 2 Tassen Reisprodukt macht zweieinhalb Tassen aus flüssig. Das Getreide wird gekocht, ohne den Deckel zu öffnen Kochen Ein kleines Feuer dient zum Kochen. Kühler Reis – nur unter dem deckel geschlossen.
- Ein wichtiger Bestandteil des Gerichts ist Reisessig. Komponente hinzugefügt für reis mit vorbereitung. Zuerst wird Essig mit gemischt ein Teelöffel Zucker, Salz. Danach wird die Mischung dazu gebracht Gleichmäßigkeit auf dem Ofen (unter Verwendung von langsamem Feuer). Wann ein bisschen cool tanken, müssen Sie es dem gekühlten hinzufügen (aber nicht bis Ende) Getreide, leicht Reis drehen.
- Суши в домашних Bedingungen, Филадельфия, не готовится без Frischkäse. Diese Zutat gibt eine angenehme Geschmacksfarbe. Gericht, fügt Roll Zärtlichkeit hinzu. Es wird empfohlen, Käse zu verwenden �”Philadelphia”, zu deren Ehre sie den Namen Sushi gaben, aber das Rezept Ermöglicht den Ersatz eines teuren Produkts durch andere mit ähnlicher Konsistenz und schmecken
- Die Zusammensetzung von Sushi umfasst rohen Lachs oder Forelle. Fisch erwerben Dies sollte nur von vertrauenswürdigen Lieferanten garantiert werden Frische Im Zweifelsfall können Sie eine Qualität finden. Produkt, verwenden Sie Philadelphia Sushi-Rezept mit leicht gesalzen Zutat.
- Avocado und Gurke – eine tolle Ergänzung der Rolle. Im klassischen Das Rezept verwendet eine exotische Frucht, die den Geschmack unterstreicht. Käse, aber einige kochen Philadelphia mit einer Gurke. Gurke hat harte Struktur, im Gegensatz zu Avocados, also wählen Sie geeignete Produktbedürfnisse je nach persönlicher Vorliebe.
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Klassisches Rezept mit Fotos
Die verfügbaren Zutaten ermöglichen es jedem zu machen interessant rollen Sie sich. Delikate Geschmacksrichtungen wie viele Daher ist es eine ausgezeichnete Option für einen Heimtisch. Wird helfen das perfekte Philadelphia-Sushi-Rollenrezept zu Hause zubereiten Bedingungen с фото пошагово. Detaillierte Fotos werden zur Verfügung gestellt der korrekte Durchgang jeder Stufe der Herstellung des Tellers. Rezept wie готовить суши в домашних Bedingungen:
Zu dir понадобится:
- 300 g Philadelphia-Käse;
- 600 g roher Lachs oder gesalzen;
- 2 Tassen Reis;
- Avocado (Sie können Gurken ersetzen oder ergänzen);
- Reisessig – 50 ml;
- 2 EL. l Zucker;
- Esslöffel Salz;
- 3 Blatt Nori.
Приготовление:
- Bevor Sie Reis für Sushi zubereiten, spülen Sie das Produkt gut ab. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen Sie Reis bis gekocht unter geschlossener Deckel bei schwacher Hitze. Kühl bis warm Temperatur
- Tanken Sie. Mischen Sie dazu Zucker, Salz und Essig. Verwenden Sie eine Mikrowelle oder einen Herd, um die Mischung zu erwärmen und erreichen sie ihre einheitlichkeit.
- Fügen Sie dem gekochten Getreide vorsichtig Reisessig hinzu. Nein zu viel mischen, sonst fällt der reis auseinander, er wird zusammengeklebt
- Avocados waschen, schälen, schneiden. Wegnehmen Knochen Wenn Sie eine Gurke verwenden, reinigen Sie den Samen. Slice Zutaten sind Strohhalme.
- Decken Sie eine spezielle Matte für Sushi mit Film ab. Rezepte Philadelphia sorgt für die Vorbereitung einer Rolle in der Technik von “Uramak” (Reis raus).
- Legen Sie ein Nori-Blatt auf die Matte (die Matten-Seite sollte sein) oben). Wenn Sie große Algenstücke haben, trennen Sie diese die Hälfte
- Benetzen Sie Ihre Hände in kaltem Wasser. Den vorbereiteten Reis auf den Nori geben. Die Anzeige sollte einheitlich sein. Lass die unteren Algen Zentimeter ohne Streifen und umgekehrt – legen Sie am 2 siehe Film.
- Decken Sie den Teppich mit einem Teil ab, der nicht eingerastet ist Kochen von Sushi, Algenblatt. Kehre die Rückseite um von der Seite
- Auf einen Nori-Bogen, der oben war, den Frischkäse legen. Verwenden Sie eine große Menge an Zutaten für Philadelphia-Sushi lecker geworden.
- Top mit geschnittenen Avocado und / oder Gurke.
- Starten Sie die Rolle, heben Sie den Boden der Matte an und schalte es aus Vermeiden Sie starken Druck zum Füllen Reiskörner werden nicht ausgebreitet. Legen Sie die Rolle beiseite.
- Den Lachs fein hacken und auf eine mit Folie bedeckte Matte legen. Die Stücke sollten einheitlich und groß sein. Zwischen ihnen ist unmöglich Lücken machen.
- Legen Sie den aufgeschobenen Fisch darauf. zu einer Rolle gerollt, Sushi. Schneiden Sie die Fischstücke ab, die über die Ränder der Rolle hinausragen.
- Falten Sie die Ränder des Teppichs. Kraft anwenden und rollen Philadelphia Sushi erwies sich als dicht.
- Tauchen Sie ein Messer in Reisessig. Teilen Sie zuerst das fertige auf Philadelphia in zwei gleiche Teile, dann jeder Teil – 3 oder 4 schöne Stücke.
- Mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi servieren. Wenn gewünscht garnieren mit sushi mit tobiko kaviar.
Was kann Philadelphia-Käse ersetzen < / h2>
Viele Leute interessieren sich dafür, was die teure Zutat ersetzen soll, um ein Gericht zu Hause zuzubereiten. Auf dem Markt werden viele Käsesorten verkauft, die eine angenehme cremige Struktur und einen ähnlichen Geschmack haben. Optionen zum Ersetzen des Käseprodukts:
- Mascarpone, Bursen. Diese Sushi-Käsesorten sind den Zutaten der berühmten Brötchen am ähnlichsten, sie sind jedoch auch teuer. < / Li>
- Almette aus Hochland. Die Struktur und der Geschmack des Käses erinnern an “Philadelphia”, sind aber viel billiger. < / Li>
- Buco. Es hat eine weiche, zarte Textur und einen säuerlichen Geschmack. Es hat ein cremiges Aroma. < / Li>
- “Rama-Creme Bonjour”. Käse mit cremigem Quarkaroma und angenehmem Aroma. < / Li>
- “Freundschaft”. Verarbeiteter Käse ähnelt dem klassischen „Philadelphia“ ein wenig, aber einige Leute mögen diese Ergänzung. < / Li> < / ul>
Philadelphia-Sushi-Kalorien pro 100 Gramm < / h2>
Menschen, die eine Diät einhalten, ist es wichtig zu wissen, wie viele Kalorien in Sushi in Philadelphia vorliegen. Der Kaloriengehalt hängt von der Zusammensetzung der Brötchen, dem Vorhandensein zusätzlicher Zutaten (Avocado, Gurke) und der verwendeten Fischart (Lachs, Forelle) ab. В 100 гр классического продукта содержится 142 ккаl Das Gewicht einer Portion beträgt in der Regel 250 Gramm, die Schale wird in 8 Teile geteilt. Also in 1 Stck. Philadelphia enthält 45 Kalorien.
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Video: So können Sie Philadelphia-Sushi zu Hause herstellen < / h2>