Wie man einen Barsch im Ofen kocht: Rezepte mitFoto

Barsch ist ein Raubfisch, der in Gewässern weit verbreitet ist. Russland Für einen Fischer wird ein gefangener Barsch zu einem echten Geschenk. weil dieser Raubtier, zu Hause gekocht hat wertvolle diätetische Eigenschaften. Kochen Barsch ist einfach, aber sanft Der Fleischgeschmack ist die perfekte Ergänzung zum Alltag oder festlicher Tisch. Wir bieten mehrere Kochrezepte an Barsch im Ofen.

Wie wählt man einen Barsch zum Backen?

Zum Braten auf dem Backblech eignet sich hervorragend Meer und Fluss Raubtier Der einzige Unterschied ist der Seefisch in seiner Zusammensetzung fetter und fluss – diätetisch. Die meisten Rezepte verwenden ein Kadaver, auf einem Backblech ausgelegt, so wählen Sie eine frische, nicht gefrorener Fisch. Achten Sie auf das Aussehen.

Jede Raubtierart sollte einen leichten Fischgeruch haben. Wenn riechen scharf, dann sollte es dich alarmieren. Kadaver durch Berührung sollte sein nass und elastisch. Seien Sie beim Schneiden besonders vorsichtig. Barsch, weil seine Stacheln sehr gefährlich sind. Verwundung kann dazu führen schwerwiegende Komplikationen, die manchmal im Ganzen eine Spur hinterlassen Zum Beispiel hält ein Finger, der durch eine Flosse verletzt wurde, an zu funktionieren.

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Wie Barsch im Ofen gebacken wird: Rezepte

Barsch, der im Ofen auf dem Backblech gebacken wird, nimmt Sie nicht mit lange Zeit. Kräfte werden nur benötigt, um korrekt zu sein Fisch ausnehmen und von den Schuppen befreien. Barsch wird sehr erhalten zart, schmilzt das Fleisch direkt im Mund. Schon nach 10 Minuten. Braten Ihre Küche wird mit dem wunderbaren Duft von Fischgerichten gefüllt, unabhängig davon Welches Rezept möchten Sie kochen?

Gebackener Barsch in Folie

Die Vorbereitung des Schwarzmeerbarsches in diesem Rezept führt zu erfreuen auch wahre Feinschmecker. Leichte Fleischfresser gedünstet weiter eine Auflaufform mit Weißwein und einem Thymianzweig ist ein wahres Meisterwerk kulinarische Kunst. Darüber hinaus werden alle Produkte in verwendet Rezept, sofort verfügbar. Also, um eine Mahlzeit zu machen, du wird brauchen:

• 1 Kadaver eines Raubtiers;
• 1 Glas (250 ml) trockener Weißwein;
• 1 reife Tomate;
• 1 Zitrone;
• 15 g Olivenöl;
• 10 g Butter;
• 100 g Lauch;
• zwei Zweige Thymian;
• Salz, Gewürze. 

Приготовление:

1. Zu dem Fisch Salz hinzufügen, würzen, Zitronensaft einreiben, Olivenöl, mit Wein bestreuen.
2. Folie auflegen.
3. Mit Lauch das gleiche Verfahren durchführen.
4. Neben den Barsch legen.
5. Schneiden Sie die Tomate aus und legen Sie sie zusammen mit den Stücken auf die Folie Butter, Thymianzweige und geschnittene Läppchen Zitrone
6. Die Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und bei 200 ° C backen 15-20 Minuten.

Backen Sie den ganzen Wolfsbarsch

Nicht weniger lecker ist der Wolfsbarsch im Ofenrezept mit Reis und Gemüse. Der ganze Vogel wird als Beilage verwendet. Die häufigsten Zutaten beim Kochen: Karotten und Zwiebeln. Für die Durchführung dieses Rezepts reicht das kulinarisch aus. Fähigkeiten sogar Anfänger. Um dieses Gericht zuzubereiten, sollte es Kauf:

• 2 mittelrote Barschkadaver;
• 1 Tasse Reis (vorzugsweise gedämpft);
• 1 Zwiebel;
• 1 Karottenwurzel;
• 2.5 Kunst. Löffel Sauerrahm;
• 1.5 Kunst. l fettarme Mayonnaise;
• Salz, Gewürze, Wasser.

Приготовление:

1. Den Fisch putzen, portionieren, waschen, abtrocknen Papierserviette
2. Gemüse schälen, Zwiebeln in Ringe schneiden, Karotten in Streifen schneiden.
3. Reis auf das Formular gießen, Karotten darauf geben, dann Zwiebeln, Mit Salz bestreuen, mit Wasser bedecken, um alles zu bedecken Zutaten.
4. Sauerrahm, Mayonnaise, Gewürze und Salz mischen.
5. Tauchen Sie eine Portion Fischstücke in die Sauce und legen Sie sie darauf garnieren
6. Formular mit Folie bedecken und vorgeheizt auf ein Backblech legen Ofen für 30-35 Minuten.
7. 5 Minuten bevor das Gericht fertig ist, öffnen Sie es so, dass der Fisch bedeckt ist goldene Kruste

Barschfilet mit Kartoffeln backen

Man kann den köstlichen Geschmack der Meerbarschraspel nicht schmecken, in Senfsauce gebacken. Und wenn als Beilage dient jedermanns Lieblingskartoffel, dann aus einem solchen Gericht, kein Familienmitglied Sie werden nicht ottyanesh Um dieses Originalrezept zu kochen, müssen Sie Sie benötigen folgende Produkte:

• 1 Barschfilet;
• 100 g Pflaumen Öle;
• eine Zwiebel;
• zwei Kartoffeln;
• eine Paprika;
• 3 ст.l trockener Weißwein.

Für die Sauce:

• 3 ч.l körniger Senf;
• 3 ч.l wächst Öle;
• 2 ч.l Zitronensaft;
• Salz, Pfeffer, gemahlener Rosmarin.

Приготовление:

1. Filet auftauen, waschen, trocknen.
2. Um die Senfsauce herzustellen, mischen Sie alle Zutaten bis Einheitlichkeit in einer separaten Schüssel.
3. Kartoffeln direkt in der Schale in Scheiben, Zwiebeln und Pfeffer schneiden – Semirings.
4. Braten Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika auf beiden Seiten an, bis sie gekocht sind.
5. Legen Sie Schichten auf die Folie: Kartoffeln, Gemüse, Filets, Sauce, Gießen ihr Salz
6. Wein über die Schüssel gießen, Folie schließen.
7. Legen Sie die Folie auf ein Backblech und legen Sie sie in den Ofen.
8. Es ist möglich, ein Filet mit einer Gemüsegarnierung in nur 20 Minuten zu backen vorausgesetzt, dass die Kartoffeln bis zum Kochen gebraten wurden.

Flussbarsch gebacken mit Gemüse

Flussbarsch aus dem Ofen ist nicht weniger lecker, aber weniger Kalorien Und wenn Sie es mit Gemüse backen, ist es auch nützlich für Menschen, die eine schlanke Figur für die Anhänger halten wollen gesund Ernährung und für Diabetiker. Kochen Sie ein solches Gericht Vergnügen, denn viel Zeit dauert es nicht: nur 45 Minuten. Für Flussfisch kochen, benötigen Sie:

• 2 Fischfilets oder Steaks;
• 1 Zwiebel;
• 1 Tasse kleine Kirschtomaten;
• 1 Jalapeno-Pfeffer;
• 3 Zahn Knoblauch;
• 2 ст.l rast Öle;
• 2 Zitronen;
• 1/3 Tasse grüne entsteinte grüne Oliven;
• Salz, Gewürze.

Приготовление:

1. Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, in einer Pfanne braten.
2. Hälften geschnittene Tomaten, große Pfefferringe, Oliven – kleine Ringe.
3. Fügen Sie den Zwiebeln den Knoblauch durch, zerdrückt hinzu Minute Kapern, Jalapeno, Kirschtomaten, Oliven. Sieden, rühren 3 Minuten
4. Schneiden Sie jedes Fischfilet im Verhältnis 40/60.
5. На противень, застеленный пергаментом (бумагой для Braten), Alles gebratene Gemüse, dann das Filet und das Gemüse wieder einlegen.
6. Mit Zitronensaft bestreuen, mit Salz bestreuen, würzen.
7. Das Gericht sollte 15 Minuten bei 220 ° C backen. 

Wie lange dauert es, den Barsch im Ofen zu backen < / h2>

Хищная рыба готовится очень быстро – 15-20 Minuten. Etwa 1 Stunde muss man es mit einer Beilage backen, die rohe Nahrungsmittel enthält, z. B. Kartoffeln, Reis, Buchweizen und andere. Um Zeit zu sparen, bringen Sie alle beteiligten Zutaten in Bereitschaft, und dann wird das Kochen Ihres Lieblingsgerichts Ihre einzige Freude sein.

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Kaloriengekochte Mahlzeiten < / h2>

Welche Art von Raubtier Sie im Fluss oder Meer backen möchten, hängt vom Kaloriengehalt Ihres Gerichts ab. Wenn der Fisch aus dem Meer kommt, beträgt er nach dem Kochen 118 kcal / 100 g und aus einem Süßwasserreservoir 103 kcal / 100 g, ohne den Kaloriengehalt der anderen Zutaten zu berücksichtigen, die am Rezept beteiligt waren. Für того чтобы узнать точно, сколько ккал получилось на выходе, используйте таблицу калорийности продуктов с Foto, которую легко найти в интернете.

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