Wachsendes essbares Myzel ist möglichob es zu hause machen? Wie bekomme ich ein hohes Myzelium?Qualitäten

Ein Pilzmyzel anzubauen und nicht zu kaufen ist ein Traum
viele Pilzerzeuger. Jetzt kann man es ohne Probleme kaufen, aber finden
Qualitätsprodukt ist nicht einfach. Der Grund ist, dass seine Hersteller
Myzel im industriellen Maßstab anbauen und verkaufen
Großhandels-Chargen überwachen die Qualität des Produkts
habe oft keine zeit.

Um eine anständige Pilzernte zu erhalten, braucht man eine gute
Saatgut. Myzel zu bekommen ist schwierig und kann nicht
Bei der geringsten Abweichung von der Technologie gelingen. Meistens
Myzel auf dem Getreide wachsen lassen, es wird durch Aussaat von Getreide gewonnen
Getreide Substrat Uteruskultur.

Technologie zum Wachstum von Myzel

Wachsendes Myzel verwendet, um Pilze anzubauen
erfordert 3 Phasen:

1. • Uterusmycel. Erzeugnis aus Sporenpilzen in
eigens dafür eingerichtete Labore. Jede Charge ist streng
Kontrolle für die tatsächliche Einhaltung der angegebenen Belastung;

2. • Intermediäres Myzel. Vorbereiteter Masterbatch
Kultur, aus Reagenzgläsern in ein spezielles Nährmedium transplantiert,
Holen Sie sich also eine besondere Kultur, die für die weitere Entwicklung benötigt wird
Empfangen von Myzelium;

3. • Myzel säen. Notwendig für den Anbau marktfähiger Pilze,
Manchmal wird es (als Träger der erforderlichen Sorte) anstelle von verwendet
Uterusmycel Produziert auf Getreidekornsubstrat.

Qualitätsmycel kommt nur aus Laboren, Mycelium
среднего Qualitäten можно вырастить и в домашних Bedingungen.
Dies erfordert spezielle Materialien und ein Labor
Werkzeuge:

• Reagenzgläser;

• Pinzette;

• Thermometer;

• Pipetten;

• Agar-Agar.

Bei der Vorbereitung der Ausrüstung und der Räumlichkeiten zuerst
Hygiene muss geschaffen und sterilisiert werden
Werkzeuge.

Selbst wachsendes Myzel wird auf zwei Arten durchgeführt.
Der erste ist in einem vollen Zyklus. Uterusmycel aus wachsen lassen
Sporen oder Partikel des notwendigen Pilzes reinigen.

Uterusmycel von der Kappe des Pilzes zu erhalten, im Bereich ohne
rot ein kleines Stück ausschneiden. Vor dem erneuten Einpflanzen der Sporen in Nährstoff
Mittwoch, ich lasse es in Wasserstoffperoxid weg, um Krankheitserreger abzutöten
Mikroorganismen. Anschließend in ein Reagenzglas mit Agar-Agar ein Stück legen
Pilz wird dieser Vorgang über der Flamme eines Alkoholbrenners durchgeführt.
Das Rohr ist mit einem verbrannten Stopfen fest verschlossen, während des Betriebs
kann nicht auf die Oberfläche des Tisches gestellt werden. Die Tuben werden ins Dunkle gebracht.
ein Raum, in dem die Temperatur bei 240 Grad gehalten wird.

Hierfür können Sie selbst ein Nährmedium vorbereiten
Sie müssen Karotte, Haferflocken oder Kartoffel-Agar-Agar nehmen. Seine
in saubere Tuben gegossen und sterilisiert, dann Tuben
schräg platziert, so dass die Flüssigkeit das Maximum einnimmt
Platz Wenn die Röhrchen kühl sind, setzen sie die Pilzpartikel ein.

Die Nährstoffmischung, die zum Wachsen benötigt wird
Myzel, kann auf andere Weise hergestellt werden:

• Eine weitere heiße Lösung von Agar-Agar wird in Petrischalen verteilt
Jede Messung mit einer Pipette 10 ml Nährstoffzusammensetzung.
Es ist notwendig, es so zu gießen, dass sich am Boden der Schüssel die Mischung befindet
gleichmäßig verteilt;

• Danach werden die Becher mit einer Lösung für 20 Minuten sterilisiert
Minuten in einen Autoklaven gestellt und bei 120 gehalten
grad;

• Sie können dann Sporennährlösung aussäen
der Pilz

Bei solchen Arbeiten ist es erforderlich, die Vollständigkeit aufrechtzuerhalten
Sterilität Der Tisch wird mit einer Konzentration von Sagrotana behandelt
2%. Die Arbeit erfolgt steril oder wird am offenen Feuer verbrannt.
Werkzeuge. Alle Arbeiten müssen auf eine organisierte und maximale Weise ausgeführt werden.
schnell

Dann muss das entstehende Myzel vermehrt werden – sauber wachsen
intermediäres Myzel Sie müssen 1 Teil des Getreides nehmen und es einschenken 2
Wasseranteile, alle kochen für 15 Minuten. Dann wird das Getreide getrocknet und
Dazu werden Calciumcarbonat und Gips hinzugefügt. In einem Glas am 2/3
Das vorbereitete Getreide einfüllen und alles sterilisieren. In Körben
укладывают несколько частичек Uterusmycel Getreide wird sein
2-3 Wochen entwickeln, kann dieses Substrat bei gelagert werden
Temperatur 0-10 Grad 3 Monate. Bei Bedarf können Sie
Verpacken Sie das resultierende Produkt in Polyethylenbeutel.

Intermediäres Myzel – ein spezielles Substrat mit darauf entwickeltem
Pilzhyphen werden zum Züchten von Myzel verwendet, für das verwendet wird
kommerzielle Pilze erhalten. Entwickeltes Produkt sieht aus wie
weiße Blüte mit dem Geruch von Pilzen.

Holen Sie sich das Aussaat mit derselben Technologie wie
intermediär Auf einem Gefäß mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter reicht ein Löffel
intermediäres Myzel Dieses Produkt wird zum Animpfen benötigt.
субстрата, который используется для kommerzielle Pilze erhalten.

Was soll das Zimmer sein?

Es ist notwendig, einen geeigneten Raum zu wählen, muss es sein
sauber und es war bequem, die Ordnung wiederherzustellen. Zu erhalten
Qualitätssaatgut muss ein bestimmtes halten
Luftfeuchtigkeit, am besten im Bereich von 60-70%. Überschuss
Die Feuchtigkeitsmenge in der Luft verursacht die Entwicklung von Krankheitserregern
(bösartig) Mikroorganismen. Darüber hinaus müssen Sie pflegen
In Innenräumen liegt die erforderliche Temperatur im Bereich von 20 bis 24 Grad.
Die Arbeitsfläche sollte nicht weniger als 2 m2 betragen, aber einen Überschuss
Geräumiges Zimmer bringt keine Vorteile, es ist schwieriger zu desinfizieren
und es wird schwierig sein, die Sauberkeit aufrechtzuerhalten.

Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass viel Staub in die Luft gelangt
schädliche Mikroben, aus diesem Grund ist es notwendig, alle zu beseitigen
Staubquelle und oft nass reinigen. Darüber hinaus im Kampf gegen
Staub hilft kräftige künstliche Belüftung, die mit einem Gut ausgestattet ist
Luftfilter. Myzelproduktion wird erforderlich sein
Bequemer Tisch, an dem Sie eine leistungsstarke Beleuchtung installieren müssen
Gerät

Worauf werden Sporen angebaut?

Als Nährstoffzusammensetzung für den Anbau von Pilzen, Mykologen
(Wissenschaftler, die Pilze untersuchen) empfehlen die Verwendung solcher Medien:

1. Сусло-агар. Geben Sie 20 g Agar-Agar ein
Liter Glas Bierwürze wird die Mischung gekocht, bis der Agar-Agar vollständig ist
wird sich nicht auflösen. Die resultierende Mischung, bis es kalt ist, verteilen
in Reagenzgläsern (1/3 des Gesamtvolumens wird gegossen). Mit Baumwolle versiegelt
Staus und in einem Autoklaven bei einer Temperatur von 101 Grad gehalten und
Druck 1,5 Atmosphäre 1/2 Stunde. Wenn die Schläuche vorbei sind
Sterilisation werden sie schräg auf den Tisch gestellt, so dass
Die Flüssigkeit erreichte den Korken nur wenige Zentimeter
Einfrieren nahm die maximale Fläche ein;

2. Овсяный агар. Mix Agar 15 gr., Hafermehl
Mehl 30 g und mit allen 970 ml Wasser verdünnt. Diese Zusammensetzung wird gekocht 1
eine stunde unter ständigem rühren und dann durch den filter laufen
Gaze;

3.•Морковный агар. Mix Agar-Agar 15 g
Karottenextrakt 400 ml und verdünnt alles in 600 ml Wasser. Alles gekocht
30 Minuten durchlaufen den Filter.

Neben diesen verwendeten Nährstoffgemischen erhält man Uterus
Kulturen und einige andere weniger verbreitete Formulierungen. Öfter
Ganz gewachsenes Myzel auf Würze-Agar. Einmal fertig
Die Mischung wird vollständig abgekühlt und steril mit Pilzsporen ausgesät
Bedingungen.