Wir wissen bereits, was Vitamine sind und welche Eigenschaften sie haben. Jetzt Es ist Zeit, die grundlegenden Funktionen der Vitamine im menschlichen Körper zu lernen!
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Funktion 1
Vitamine sind die Regulatoren vieler biochemischer Reaktionen. die zusammen den Stoffwechsel und die Energie im Körper ausmachen.
Wie können diese winzigen Moleküle gehandhabt werden? so ein starker Stoffwechsel-Mechanismus, der zugrunde liegt unser Leben mit dir?
Alles ist nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Erstens Ich möchte verstehen, wie unser Körper funktioniert.
Von der Geburt bis zum Leben atmen wir wir essen, trinken, gehen, schlafen, arbeiten, entspannen, kurz gesagt, wir leben. All diese Prozesse erfordern einen enormen Energieaufwand.
Darüber hinaus ist es für die Erzeugung von Wärme notwendig, die Arbeit des Herzens, Atemwege, Kreislauf, Verdauung und so weiter.
Insgesamt benötigt unser Körper 1200 bis 1500 kcal pro Tag (und nämlich Frauen – ungefähr 54 kcal pro Stunde, Männer – 59 kcal pro Stunde Stunde).
Es stellt sich die Frage, woher diese Energie kommt und wie wir sie bekommen wir bekommen.
Hier ist das Ding. Unser Körper ist nicht fähig Proteine, Fette und Kohlenhydrate in der Form zu absorbieren, in der sie vorliegen Komm mit dem Essen zu uns.
Erstens diese Nährstoffe bei komplexen Transformationen Magen und Darm in einfachere Bestandteile zerlegen, vertraut zu unserem Körper.
Beispielsweise werden Proteine zu Aminosäuren, Fette zu Glycerin und Fettsäuren und Kohlenhydrate (nämlich Glykogen) zu Glucose, dann zu Brenztraubensäure und Milchsäure.
Infolge all dieser Reaktionen wird wertvolle Energie freigesetzt, die für den Bau neuer komplexerer Stoffe aufgewendet wird und Strukturen sowie Bereitstellung von Lebensprozessen Zellen, Organe und der Körper als Ganzes.
Es ist wichtig anzumerken, dass all diese chemischen Reaktionen mit einer großen Geschwindigkeit ablaufen Geschwindigkeit bei der Temperatur des menschlichen Körpers (36,6 ° C). Wie ist das vielleicht?
Aber es stellt sich vielleicht dank spezieller Substanzen heraus, die haben Proteinstruktur – zu Enzymen. Sie werden auch Katalysatoren genannt (oder Beschleuniger) biochemische Reaktionen.
Enzyme lösen den Abbau und die Bildung von Stoffen aus Zelle und erhöhen ihre Geschwindigkeit um viele Millionen Male !!! In unserem Der Körper ist eine große Menge dieser biologischen Katalysatoren.
Jedes Enzym setzt eine genau definierte Reaktion in Gang, somit einzigartig in seiner art.
Es gibt Verdauungs- und Atmungsenzyme und so weiter. Aber Was haben unsere Vitamine damit zu tun? Die meisten direkt!
Sie sehen, jedes Enzym, um aktiv zu werden und Maßnahmen ergreifen, werden Helfer benötigt, in deren Rollen Vitamine wirken.
Als Teil der meisten Enzyme enthalten Vitamine (insbesondere Gruppe B wasserlösliche Vitamine und fettlösliches Vitamin K) regulieren und beschleunigen die wichtigsten Reaktionen in den Zellen unseres Körpers, mit anderen Worten, eine katalytische Funktion ausführen.
So ist unser Körper mit Energie gesättigt, wächst und entwickeln. Dies ist die biologische Rolle von Vitaminen in Stoffwechsel.
Daraus folgt, ist es wichtig zu beachten, dass der Wert von Vitaminen in Ernährung ist sehr hoch, da sie uns helfen, alles aufzunehmen lebenswichtige Nährstoffe in Lebensmitteln enthalten.
Funktion 2
Einige Vitamine wie A, C, E und β-Carotin haben antioxidative Eigenschaften.
Vitamine Antioxidantien (oder Antioxidantien) – Gruppe biologische oder synthetische Substanzen, die unsere Umwelt schützen Organismus vor der zerstörerischen Wirkung der gefährlichsten Feinde – frei Radikale.
Funktion 3
Vitamine sind an der Bildung bestimmter Hormone beteiligt – biologisch aktive Verbindungen, die verschiedene regulieren Stufen des Stoffwechsels im Körper.
Zum Beispiel mit Vitamin B3 (auch Vitamin PP genannt, Nikotinsäure, Niacin) unser Körper schafft Genitalien Hormone und Hormone der Nebennierenrinde.
Vitamin A ist auch an der Bildung von Steroid beteiligt Hormone (oder Sexualhormone, Corticosteroide).
Funktion 4
Das Zusammenspiel von Vitaminen spielt eine wichtige Rolle im Körper. Einige von ihnen sind für die Ausbildung anderer notwendig.
Die Bildung von Vitamin B2 (oder Riboflavin) hängt also davon ab aktive Formen der Vitamine B6, B9, D sowie die Bildung von Vitamin B3 aus der Aminosäure Tryptophan.
Riboflavinmangel stört die Funktionen dieser Vitamine und wird auch bei ausreichender Versorgung mit ihnen zu ihrem Defizit führen Essen.
Beispiele für die Wechselwirkung von Vitaminen gibt es genug viel.
Funktion 5
Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Regulation und Funktionsweise von nervös, endokrine, Immunsystem des Körpers.
Sie sind besonders wichtig für die Aufrechterhaltung der Immunität und Verbesserung Körperresistenz gegen verschiedene Krankheiten und unerwünschte Umweltfaktoren.
Funktion 6
Laut Ärzten erweichen Vitamine oder beseitigen die Wirkung auf der menschliche Körper vieler Drogen.
Es wird untersucht, dass sie in hohen Dosen können für medizinische Zwecke als unspezifische Wirkstoffe verwendet: Vitamine B1, B2 und B6 – bei Diabetes (wir empfehlen Tabelle 9 – Diät für Diabetes);
Vitamin C – für Infektionen und Erkältungen; Vitamin PP – für Asthma bronchiale; vitaminähnliche Substanz U und Nikotinsäure – mit Geschwüren des Magen-Darm-Trakts;
Vitamin B3 – gegen Hypercholesterinämie. Soweit jedoch zuverlässige Daten sind nicht bekannt.
Funktion 7
Vitamine sind an der Regulation aller lebenswichtigen Organe beteiligt. und Körpersysteme:
- Das zentrale Nervensystem – Vitamine B1, B3, B6, B12.
- Herz, Haut und Haare – Vitamin A.
- Knochensystem – Vitamine C und D.
- Lunge – Vitamine E, A und Retinoide sowie Vitamin B2.
- Zähne – Vitamine C, A und D.
- Auge – Vitamin A.
- Blutgefäße – B-Vitamine und Vitamin C.
Funktion 8
Einige Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Mineralien. Substanzen. Zum Beispiel fördert Vitamin C (Ascorbinsäure) Aufnahme durch den Körper von Eisen. Vitamin D ist an der Aufrechterhaltung beteiligt Kalzium und Phosphor.
Funktion 9
Vitamine schützen uns vor Krankheiten, die durch ihren Mangel verursacht werden, nämlich Vitaminmangel und Hypovitaminose.
Wir haben also die Grundfunktionen von Vitaminen im Körper untersucht Person. Darüber hinaus ist jedes Vitamin auf seine Weise einzigartig und hat eine Reihe von spezifischen Eigenschaften und Funktionen.
