Glykämische
Index (oder GI) ist ein quantitativer Indikator
Sie können den Einfluss eines bestimmten Produkts eindeutig einschätzen
die Dynamik der Erhöhung des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr in
Essen
Zum ersten Mal von einem solchen Satz haben die Leute 1981 gehört
Jahr vom damals berühmten kanadischen Professor und Arzt
Wissenschaft David Jenkinson, der im Laufe seiner Forschung
zeigte, dass Lebensmittel eine völlig andere Wirkung haben
der menschliche Körper.
Ein Beispiel ist Eiscreme, das trotz
sein süßer Geschmack im Gegensatz zu gewöhnlichem Weißbrot,
Wenn es aufgenommen wird, hat dies einen viel geringeren Einfluss auf das Volumen.
menschlicher Blutzucker als Brot.
Nach D. Jenkinson Wissenschaftlern, Ärzten und Forschern
Welt fing an, dieses Thema genauer zu studieren, als Folge davon sind sie alle in
Über 15 Jahre kam es zu einem Konsens und experimentell
entwickelte eine spezielle glykämische Produkttabelle.
Tatsächlich entsprechen die Daten aus der Tabelle dem Verhältnis des Einflusses auf
Blutbild eines bestimmten Nahrungsmittels vor dem Hintergrund desselben
Reaktionen des Körpers auf reine Glukose, die übrigens GI
entspricht genau 100 (hoch).
Contents
Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index
Der GI-Indikator eines bestimmten Produkts hängt hauptsächlich davon ab
das Verhältnis von Kohlenhydraten, Ballaststoffen, der Anwesenheit von Fruktose und Laktose,
seinen Eiweiß- und Fettgehalt und natürlich die Methode und
Qualitätswärmebehandlung.
Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index signifikant
schneller vom Körper aufgenommen, was eine dramatische Zunahme der
Blutzucker, der die Bauchspeicheldrüse verursacht
Stabilisieren Sie die Situation, gehen Sie zur aktiven Entwicklung des Hormons über
Insulin Ein solches “Schwingen” kann nach Meinung von Experten
Gewichtszunahme, Herzprobleme und
verschiedene neurologische Erkrankungen.
Einige Produkte mit hohem GI:
- Weißbrot (85)
- Süßigkeiten (75)
- Bratkartoffeln (95)
- Honig (90)
- Kuchen (88)
- weißer Reis (83)
Niedrig glykämische Produkte
Produkte, deren GI bei der Aufnahme 55 oder weniger beträgt
verursachen einen glatten Anstieg des Blutzuckers und länger
Verdauung im Gastrointestinaltrakt, wie sie normalerweise sind
enthalten komplexe Kohlenhydrate, die langsam sind
durch Enzyme gespalten.
Solche Produkte sollten von Suchenden genommen werden
Gewicht verlieren, außerdem können sie das Gefühl unterdrücken
Hunger für eine längere Zeit.
Einige Produkte mit niedrigem GI:
- Gemüse (10 – 40)
- Früchte (20-40)
- Perlgerste (22)
- Erdnüsse (20)
- natürliche Milch (26)
- Wurstwaren (28)
Wissenschaftler und Doktor der Wissenschaft David Ludwig im Kindergarten
Boston Hospital, hat viele Studien durchgeführt, von denen
schlussfolgerte, dass die Leute beim Frühstück mit hoch essen
Blutzuckerspiegel, 80% über den Tag verteilt
mehr Kalorien als Menschen, die wenig gegessen haben
Gi.
Dies ist darauf zurückzuführen, dass ein starker Blutzuckerspiegel ansteigt
das Niveau von Noradrenalin, das den Wunsch einer Person hervorrufen kann
etwas anderes zum Festessen.
Glykämische индекс продуктов и спорт
Wir haben bereits herausgefunden, dass Leute, die ein paar verlieren wollen
Kilogramm ist es notwendig, Produkte mit zu bevorzugen
niedriger GI, aber für Sportler ist diese Technik gerecht
kontraindiziert. Immerhin, um zu erreichen
Aufgaben ist es wichtig, auf viele aufmerksam zu sein
Faktoren, beispielsweise die richtige Auswahl der Produkte, unterschiedlich
Trainingsansätze und mehr.
Vor jeder körperlichen Aktivität muss der Athlet essen.
mit einem hohen oder sogar durchschnittlichen GI, da es hauptsächlich
Die Aufgabe besteht darin, den Körper schnell mit allen zu assimilieren und zu sättigen
essentielle Nährstoffe. Dieser Ansatz wiederum
ermöglicht es Ihnen, die Insulinreaktion zu stimulieren, die Kraft wiederherzustellen und
speichert die Muskeln mit dem notwendigen Glykogen.
Glykämische Indexdiät
Das Hauptziel der Diät ist die Maximierung
begrenzen die Aufnahme von einfachen Kohlenhydraten das
die zu einem unerwünschten Anstieg der Glukose im Blut führen kann.
Dazu müssen Sie nur Ihre Ernährung ändern.
Stromversorgung. Essen Sie alle drei Stunden, zum Beispiel Frühstück, Sekunde
Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen in kleinen Portionen. Und essen
also immer notwendig – so ein richtiger Tagesablauf wird es erlauben
Sie fühlen sich immer gesund und bleiben gleichzeitig
bilden.
Diese Version der Diät wird Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, ohne dass Sie etwas Besonderes brauchen
Stress für den Körper, durchschnittlich eine Woche loswerden
ein Kilogramm Fett.
Wenn solche allmählichen Ergebnisse zu Ihnen passen, dann Sie
Sie müssen sich nur an das folgende Beispielmenü halten:
- Frühstück: ein Glas Magermilch oder Apfelsaft,
Haferflocken mit Äpfeln oder Rosinen.
- Mittagessen: Gemüsesuppe mit einem Stück Roggenbrot, Kräutertee und zwei
Pflaumen
- Abendessen: Pasta aus Kleiemehl unter Linsen-Tomate
Soße, mageres Fleisch, wie Hühnerbrust, Salat und
fettarmer Joghurt.
Magerer Fisch wäre unter Eiweißnahrungsmitteln eine ausgezeichnete Option
Fleisch und Meeresfrüchte, da fast keine Kohlenhydrate vorhanden sind.
Und auch der Übergang zu allen Hülsenfrüchten,
B. Sojabohnen, Bohnen, Gerste, Linsen oder Erbsen.
Gewohnheitsnudeln ersetzen Hartweizennudeln,
essen Sie so viele Äpfel, Birnen, Pampelmusen, getrocknete Aprikosen,
Pflaumen und Pfirsiche. Und auch Zucchini, Kohl, Tomaten, Gemüse,
Pilze, Hüttenkäse, Käse und Milch. Für Produkte, die wenig haben
Ein höherer glykämischer Index umfasst Kartoffeln, Rüben, Mais,
Karotten, Erbsen, Buchweizen, Hafer, Nudeln, weißer Reis, Bananen, Trauben,
Kiwi und Mango. Nun, die am höchsten glykämischen Lebensmittel sind
Zucker, Honig, Brot, Cornflakes, Wassermelone, Melone, Rosinen, Schokolade,
Alkohol, fettreicher Fisch, Fleisch und Geflügel, Weißbrot und schneller Brei
Kochen
Versuchen Sie, so viele Lebensmittel wie möglich in Ihre Ernährung aufzunehmen.
die Ballaststoffe enthalten, ersetzen Schokolade und Kuchen mit
Trockenfrüchte und Früchte.
Das obige Menü ist ungefähr, sodass Sie es ändern können
abhängig von ihren Geschmackspräferenzen. Zuerst weil
die erhöhte Menge an Kohlenhydraten, die Sie verweilen können
Flüssigkeit im Körper, aber nach einer Weile wird alles funktionieren, und
Skalen zeigen das gewünschte Ergebnis.
Wichtige Punkte:
Wenn Sie mit dieser Diät abnehmen möchten, sollten Sie es wissen
dass es in der Natur spezielle Nahrungsmittel gibt, die glykämisch sind
der Index ist zwar klein, aber aufgrund des erhöhten Inhalts in ihnen
Fette werden nicht empfohlen. Diese können sicher zugeordnet werden
Schokolade und einige Arten von Nüssen.
Также не смешивайте продукты, имеющие разные Gi. Zum Beispiel auf
Frühstück ist besser, Brei und Rührei nicht zu kombinieren, ein Omelett zum Mittagessen zu lassen, und
Haferbrei, eine Scheibe Vollkornbrot hinzufügen.
Je länger Sie das Essen zubereiten, desto höher ist das Endergebnis
glykämischer Index, also versuchen Sie gebraten aufzugeben
Essen Schnittfuttermittel sind nicht zu klein, weil zum Beispiel GI
Geriebene Möhren sind viel höher als das Ganze. Heiße Produkte haben
höherer glykämischer Index als kalt oder
abgekühlt.
