Es wird vermutet, dass brauner Zucker viel gesünder ist als
�”Classic” weiß. Angeblich brauner Zucker langsamer absorbiert
und weniger Kalorien. Ist es wirklich so, haben wir uns entschieden
Finden Sie heraus, im Zentrum der persönlichen Diätetik “Palette der Ernährung”.
– Это чистейшей воды миф, – заверила нас диетолог Елена
Musik – На самом деле коричневый сахар является таким же
Einfaches Kohlenhydrat, wie gewöhnlich weiß, wird ebenfalls schnell absorbiert
Körper und sofort im Fettdepot deponiert.
Und der Kaloriengehalt von braunem Zucker ist nicht geringer als in Weiß. Sogar
mehr (in 100 Gramm Weißzucker – 409 Kalorien, in 100 Gramm
braun – 413).
Brauner Zucker ist jedoch im Gegensatz zu noch gesünder
Weiß gibt die minimale industrielle Verarbeitung vor. Er ist nicht geklärt
Chemikalien und wertvolle Mikroelemente sind darin enthalten: Kalzium,
Kalium, Zink, Eisen, Phosphor, Magnesium, Mangan und Vitamine
Gruppe B.
– Главное, суметь отличить настоящий тростниковый сахар от
подделки, — предупреждает диетолог Елена Musik – viele
Produzenten geben leider für gewöhnlichen Zuckerrohr aus
Rübenzucker, nur mit Karamell färben. Hier ist es,
Nicht anders als bei uns üblich, “klassischer” Sand oder
raffinierter Zucker.
Wie erkennt man imaginären Rohrzucker? Es gibt zwei einfache
Weg.
Первый: прежде чем бросить золотистые кристаллы
In Tee in warmes Wasser geben. Wenn das Wasser geworden ist
goldbraun – vor Ihnen liegt ein gefälschtes Karamell.
Diese braune Farbe des Rohrzuckers gibt nicht nach
Karamell und Melasse-Rohr-Extrakt, bei dem es sich definitiv nicht um Wasser handelt
wird Farbe Je mehr Melasse im Zucker, desto dunkler und
reicher seine Farbe.
Второй: добавить каплю йода в сахарный сироп.
Wenn es bläulich geworden ist, reagiert es auf Jod
Stärke, die nur in natürlichem Zuckerrohr gefunden wird
Zucker
Noch ein Tipp: Zucker kaufen, auf die Verpackung achten
klar gesagt: “unraffiniert”. Achten Sie auch auf
Ursprungsland. Natürlicher Rohrzucker wird aus gebracht
Brasilien, USA, Kuba, Guatemala oder Costa Rica.
