Чт, 14 дек 2017 Автор: Юрий Федоренков
In den Mittelmeerländern seit der Antike
Bekannter Seefisch namens Dorado. Mehr im antiken Rom dazu
Fisch begann sich in speziellen Teichen mit Salzwasser zu züchten und sogar
in Fresken und Vasen dargestellt.
Dorado hat einen angenehmen, delikaten Geschmack, wächst schnell und ist hoch
wird von Liebhabern gesunder Ernährung wegen ihrer geringen Kalorienzufuhr geschätzt.
Contents
Dorado Fish in Kürze
Dorado (Dorada, Aurata, Goldspat oder Meer)
карась) — от испанского слова dorado (золотистый).
Golden – weil der Fisch auf der Stirn, zwischen den Augen da ist
charakteristischer Streifen von goldener Farbe. Sehr häufiger Fisch
in den Gewässern des Mittelmeers, im östlichen Atlantik,
Kleine Schwärme befinden sich vor der Krimküste im Schwarzen Meer.
Sie wird bis zu 70 cm groß und wiegt bis zu 17 kg. Körperoval, Oblate
seitlich Kopf mit steilem Profil und unterem Mund. Mund und Augen
relativ klein.
Jugendliche halten Untiefen, bis zu 30 m tief
Große Erwachsene halten in der Regel eine Tiefe von nicht mehr als 50 m.
Die Farbe ist silbergrau.
Ist hermaphroditisch, kann es zu einer Geschlechtsumwandlung kommen
soziale und hormonelle Faktoren. Bis zu zwei Jahre entwickeln sich
Männchen, mit Beginn des dritten Lebensjahres, kann Sex
abwechselnd weiblich
Dorada künstliche Zucht ist in Italien weit verbreitet,
Griechenland, Frankreich, Spanien, Türkei. Wachsen Sie in den Lagunen und
Pools auf speziellen Farmen. In Lebensmitteln wird Fisch geschätzt, der ungefähr wiegt
500 g, im Verkauf, trifft sich zwischen 300 und 600 g
anderthalb Jahre wächst es auf die erforderliche Größe. Auch
Es gibt eine “königliche” Varietät, anders rosa
ein Hauch von Fleisch und verfeinerter Geschmack.
In der mediterranen und europäischen Küche sehr geschätzt
Köche Die griechische Göttin Aphrodite glaubte auch Dorado
heilig
Dorado Harm
Zunächst ist zu beachten, dass Fleisch direkt geschädigt wird
Dieser Fisch trägt nicht. Richtig gegart, frischer Fisch hat das nicht
Gegenanzeigen außer für Allergien oder
individuelle Intoleranz bei einer bestimmten Person
zu einer Komponente.
Es sollte verstanden werden, dass der Gebrauch von faulem oder altem Fisch gilt
kann zu Vergiftungen führen und gefrorenes Fleisch einfach nicht
bringt die gewünschte wohltuende Wirkung. Auch, иногда, мясо могут
Prozess mit Konservierungsmitteln zur Verlängerung der Haltbarkeit. Sein
Vorsicht und wählen Sie nur frischen Fisch.
Tipp! In Fisch gibt es kleine
Knochen also, bevor sie es kleinen Kindern zum Essen geben, alles
Knochen sollten entfernt werden.
Wie wählt man Dorado?
Einen Fisch zu wählen ist ziemlich einfach.
Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass der Dorado vor Ihnen liegt. Haben
ihr charakteristischer goldener Streifen zwischen den Augen und einem dunklen Fleck drüber
Kiemen
Zweitens, überprüfen Sie die Kiemen – in frischem Fisch sind sie dunkelrot
Farben.
Drittens, wenn Sie den Dorado auf die Handfläche legen, dann den Körper des Fisches: den Kopf
oder der Schwanz darf nicht durchhängen – das Fleisch des frischen Dorados ist elastisch.
Auch, если надавить пальцем на филе, то вмятинка должна быстро
reißen. Die aufgeführten Symptome treten häufig bei der Auswahl auf
jeder Fisch
Bevorzugen Sie größere Personen (mit mehr als
Kilogramm), wahrscheinlicher, dass ein solcher Fisch gefangen wurde
das Meer, wo sie eine breitere Diät hatte. Aber trotz
Dieser kleine Bauer Dorado ist auch ein leckerer Fisch und
etwas anders als wilde Verwandte.
Sie können Fische im Tiefkühlschrank aufbewahren, nachdem sie entkernt und gekocht haben
es waschen Aber es ist besser, frisch zu essen.
Nützliche Eigenschaften von Dorado-Fischen
Fisch всегда является важным источником питательных веществ, она
bietet zahlreiche Vorteile für unsere Gesundheit und
hilft eine ausgewogene und gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten.
Das Hauptmerkmal des Dorados ist also die Ernährung.
Aufgrund seiner extrem geringen Kalorienzufuhr aufgrund der kleinen
Kohlenhydrat- und Fettgehalt. Durchschnittlich 100 g Dorado enthält
bis zu 70-100 kcal. Es ist eine sehr gute Quelle.
Proteine mit hohem biologischen Wert, weil sie enthalten
bestimmte lebensnotwendige Aminosäuren (Methionin, Lysin,
Tryptophan) sowie Vitamine und Mineralstoffe. Reich an mehrfach ungesättigten
Fettsäuren Omega-3 und Omega-6. Sie sind eng verwandt mit
Prävention und Behandlung einer großen Anzahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Krankheiten und ihre Risikofaktoren (Cholesterin und Triglyceride).
Enthält wasserlösliche Vitamine (wie B1, B2, B3 und B12) und
fettlöslich (Vitamine A und D).
Die Tatsache ist unwiderlegbar: Der Dorado kann einen der Hauptpunkte nehmen
Positionen in der Potenzliste.
Schließlich ist frischer Dorado eine wichtige Quelle für Mineralien,
insbesondere Natrium, Eisen, Zink, Mangan, Kalium und Magnesium und wenn
die Knochen knabbern und schlucken, dann können Sie extra bekommen
eine Portion Kalzium ist gut, das Skelett des Dorados ist eher weich
• Калий необходим человеку для нормализации
Blutdruck und Herzmuskelarbeit. Es ist nützlich für
Gehirn, normalisiert Nervenzellen, stimuliert die mentale
Prozesse.
• Марганец помогает нервной системе человека,
Einstellung des Verdauungstraktes und der Aufnahme von Spurenelementen im Körper.
• Железо стимулирует образование эритроцитов —
Blutzellen, die Sauerstoff durch den Menschen transportieren
auf den Körper
• Цинк полезен для иммунной системы человека,
Bildung, Wachstum und Entwicklung. Aus diesem Grund ist das Dorado so hilfreich.
für Kinder.
Ein weiterer Vorteil von Dorado ist der hohe Jodgehalt. Es ist Jod
notwendig für die Bildung von Schilddrüsenhormonen, sehr notwendig
für normale Aktivität und Regulierung menschlicher Funktionen
Organismus.
Wichtig zu wissen! Die Vorteile von Dorado, wie
von jedem anderen Fisch wird nur systematisch wahrgenommen
Essen (mindestens zweimal pro Woche).
Wie kann man am besten Dorado kochen?
Dorado kann auf ganz unterschiedliche Weise hergestellt werden. Es ist alles
hängt von deiner Vorstellungskraft und deinen Fähigkeiten ab. Dieser Fisch wird gebraten, gedünstet, gegrillt
in Hülsen oder Folie gebacken, gekocht und sogar roh gegessen.
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten. Kombiniert
zu allen Produkten Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Spargel, Tomaten)
etc.) und Beilagen (zB Pasta), Saucen.
Dank seines Geschmacks können Sie Fisch mit kochen
ein Minimum an Gewürzen, deren Verwendung während der Diät
stark begrenzt.
Die Zugabe von provenzalischen Kräutern, Rosmarin, Thymian wird jedoch hinzugefügt
pikanter Fisch und mediterraner Charme. Die einzige sache
Was sollte man nicht mit dem Dorado machen – überkochen Sie es. In diesem Fall
die nützlichsten Eigenschaften und Qualitäten gehen verloren.
Ein berühmtes Gericht ist Dorado, in Salz gebacken. Kadaver
buchstäblich in Meersalz gehüllt und gebacken. Manchmal während
dient in Restaurants, in Brand geratenes Gericht für Showiness.
Es ist bemerkenswert, dass das rötliche, rohe Fleisch weiß wird, wenn
Kochen, hat ein reiches süßes Aroma, fest und gleichzeitig
zarte Textur
Offensichtlich ist Dorado ein willkommener Fisch.
von mann Das einzige, was es vielleicht einschränken kann
Verwendung ist der Preis. Dies gilt insbesondere für entfernt von
Küstengebiete. Für den Rest wird Dorado für empfohlen
leicht verdauliches Produkt verwenden.
