Пт, 23 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Pfannkuchen – ein Gericht, das jeder kennt.
Aber nicht jeder bekommt es so, wie Sie wollen.
Offene Pfannkuchen sind die leckersten, zartesten, wenn sie Freude bereiten
nur durch das Schauen.
Was ist über den Geschmack zu sagen! Verwöhnen Sie sich mit durchbrochenen Pfannkuchen?
Contents
Durchbrochene Pfannkuchen mit Milch – die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Milch in Pfannkuchenteig kann frischer oder sauer genommen werden. Alle die
hängt vom gewählten Rezept und Produkt im Kühlschrank ab. Pfannkuchen
Sauermilch schmeckt anders, hat aber auch viele
Fans
Was wird normalerweise in den Teig gegeben:
• Eier (aber Sie können ohne sie kochen, das Rezept ist unten);
• Zucker, Salz;
• Mehl (normalerweise wird Weizen verwendet);
• Öl.
Teig für Pfannkuchen flüssig. Sie müssen den richtigen fangen können.
Konsistenz, in der das Produkt dünn ist, aber nicht
bricht Daher können viele den Teig nicht “mit dem Auge” kochen.
Es ist besser, dem Rezept zu folgen und die Proportionen des Hauptteils beizubehalten
Zutaten.
Für die Delikatesse werden verschiedene Tricks verwendet, zum Beispiel add
Soda oder Backpulver. Es gibt verbrühte Rezepte mit kochendem Wasser.
Hefeteig lässt Sie auch undicht und luftig werden
Pfannkuchen Alle die эти рецепты можно найти ниже. Aber es wird nicht funktionieren
Wenn es keine gute Pfanne gibt. Es sollte dick und glatt sein
Boden ohne Kratzer. Dann werden die Pfannkuchen perfekt gebacken und
leicht von einem topf zu trennen.
Durchbrochene Pfannkuchen mit Milch und Soda
Einfache, durchbrochene Pfannkuchen auf Milch mit Eiern. Rezept mit
perfekte Proportionen. Um Löcher zu machen, war das Gericht
wirklich “durchbrochen” ist ein wenig Soda hinzugefügt.
Zutaten
• Mehl 1,5 EL;
• zwei Eier;
• Vollmilch 2,5 st.
• Zucker 1 l.
• 3 l. Öle;
• Salz;
• kleine Limonade.
Kochen
1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel oder einen Topf. Eier schlagen, hineingießen
halbe Milch oder etwas mehr, aber nicht weniger.
2. Salz und Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen aufschlagen. Großartig erleichtert
Kochmischer, aber schlagen Sie nicht bei hohen Geschwindigkeiten, setzen
die kleinste Geschwindigkeit.
3. Gießen Sie jetzt das Mehl ein. Sofort alles. Rühren Sie den Teig. Es wird
dick wie für Krapfen.
4. Milchrückstand hinzugeben und bis aufschlagen
Homogenität.
5. Soda und Öl im letzten Schritt hinzufügen, umrühren.
6. Nehmen Sie eine Pfanne, Öl gut und gut.
aufwärmen
7. Mit der Pfanne den Teig auffangen, schnell in die Pfanne gießen
Pfannkuchen verteilen. Dazu müssen Sie die Pfanne drehen
schwingende Bewegungen. Sofort wird auf der Oberfläche des Pellets sein
Löcher erscheinen.
8. Sobald der Pfannkuchen auf einer Seite gebacken ist, müssen Sie ihn umdrehen.
Backen, bis der Teig fertig ist.
Durchbrochene Pfannkuchen auf Milch ohne Eier
Rezept für durchbrochene Pfannkuchen auf Milch, für die nicht einmal
brauche Eier! Nimm Butter für die Teigcreme
viel schmackhafter
Zutaten
• Liter Milch;
• 2,5 Standardbecher Mehl;
• 60 g Ölablass. (Sie können das gebackene nehmen);
• 3 g Soda;
• 20 g Öl (Gemüse mitnehmen);
• 3 l. Zucker
Kochen
1. Mehl sieben, Salz und Soda mit Zucker hinzufügen,
umrühren
2. Butter in einer Pfanne schmelzen, die Sie sofort einnehmen können
Pfannkuchen, auf dem Sie kochen werden.
3. Die Hälfte der Milch und des Pflanzenöls zur Trockenmischung hinzufügen.
Mit einem Schneebesen umrühren. Es sollte einen dicken Teig ohne machen
Klumpen
4. Fügen Sie den Rest der Milch hinzu, gießen Sie die geschmolzene Butter ein. Teig
ist fertig!
5. Wärmen Sie die Pfanne mit dem restlichen Öl.
6. Etwas Teig einfüllen, mit schwingenden Bewegungen verteilen.
Pfannen in einer Pfanne, braten auf beiden Seiten.
7. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen in den Stapel, promazyvaya jeder
Butter.
Durchbrochene Pfannkuchen auf Milch mit kochendem Wasser
Das Rezept für Vanillepuddingpfannkuchen, die ungewöhnlich erhalten werden
schön Ruddy und Fischnetz!
Zutaten
• 2 Eier Eier;
• Milch 200 ml;
• Löffel Zucker;
• 2/3 Tasse (etwa 140 g) kochendes Wasser;
• 2 l. Öle;
• Salz;
• Mehl 1,5-1,7 Gläser.
Kochen
1. Eier und Zucker schlagen, salzen. Für diesen Betrag
Etwa ein halber Löffel Salz wird verschwinden.
2. Milch hinzufügen.
3. Jetzt ist es Zeit, das Mehl zu füllen. Teig после размешивания будет
dick Взбейте его до Homogenität.
4. Jetzt ist es heißes Wasser. Er muss cool sein. Gießen Sie dünn
rieseln Rühren Sie den Teig mit der anderen Hand.
5. Es bleibt noch Pflanzenöl hinzu.
6. Fetten Sie die Pfanne zum ersten Mal mit einem Tropfen Öl oder Abrieb ein
ein Stück Speck, wie in alten Zeiten. Prokalite gut.
7. Den ersten Pfannkuchen backen, entfernen.
8. Wenn die Pfanne gut ist, müssen Sie nicht mehr einfetten. Wenn
die nächsten Pfannkuchen kleben, dann jedesmal einfetten. Am einfachsten
tränken Sie ein Tuch in das Öl und reiben Sie den Boden mit einer dünnen Schicht ab
übertreiben Sie es mit Butter.
Durchbrochene Pfannkuchen mit saurer Milch
Option durchbrochene Pfannkuchen, die sauer verwendet
Milch Eine wunderbare Möglichkeit, ein stehendes Produkt zu ermitteln.
Dasselbe Rezept kann verwendet werden, wenn Kefir oder
Naturjoghurt, jeder Ryazhenka oder Sauerteig.
Zutaten
• 400 g Sauermilch;
• 2 EL. Mehl;
• 2 Eier Eier;
• 20 г Öle;
• Standardglas (200 g) kochendes Wasser;
• 0,5 tsp. Soda;
• Zucker 30 Gramm.
Kochen
1. Mischen Sie saure Milch mit Eiern. Gut wischen
Schneebesen
2. Zucker und Salz hinzugeben und nochmals aufschlagen.
3. Jetzt müssen Sie das Mehl füllen. Ganze hinzufügen, umrühren bis
растворения всех Klumpen Teig получится густое, но
homogen
4. Es ist Zeit viel zu brauen. Dafür ein Glas kochendes Wasser
schnell rühren Soda. Wir machen das über den Test, wie die Masse sein wird
zischen und aufstehen. Es ist besser, eine Tasse mit einem Stift oder zu verwenden
Eimer
5. Gießen Sie kochendes Wasser in den Teig, rühren Sie schnell um.
6. Fügen Sie etwas Öl hinzu und rühren Sie das letzte Mal um.
7. Жарим обычные Pfannkuchen Sie werden sich in einer dünnen Schicht ausbreiten,
Es wird viele Löcher geben.
Leckere Pfannkuchen auf Milch mit Hefe
Rezept Hefepfannkuchen, aber dünn und durchbrochen. Sie entpuppen sich
sehr zart, weich, unglaublich lecker. Hefe trocken,
da sie bequem und erschwinglich sind.
Zutaten
• 3,5 Gläser Milch;
• 8 g Hefe;
• 2 Eier;
• 500 г Mehl;
• Zucker 2 EL. l.;
• Öle 2 EL. l.;
• Salz
Kochen
1. Ein halbes Glas Milch erhitzen.
2. Fügen Sie Hefe und Zucker hinzu und lassen Sie sie vorsichtig fünf Minuten ruhen
Rühren Wenn ein schaumiger Hut auf der Oberfläche erscheint, dann die Hefe
gut, du kannst anfangen, den Teig zu kneten.
3. Jetzt fügen wir diesem Sprecher einen kleinen Löffel ohne Folie hinzu.
соли, вливаем оставшееся Milch Es sollte auch sein
lauwarm
4. Schütteln Sie die Eier separat und geben Sie die Hefe hinzu
zum Test
5. Mehl einfüllen, umrühren und Öl hinzufügen.
6. Wir setzen die Hitze ein und warten auf den Aufstieg. Die Schüssel muss groß sein
da das Volumen des Teigs mindestens dreimal zunimmt.
7. Sobald der Teig aufgegangen ist, rühren Sie schnell den großen
mit einem Löffel Wir gehen noch zwei Mal nach oben.
8. Die Pfanne einfetten. Wir wollen uns sonnen.
9. Mit einer Pfanne sammeln wir Teig und gießen ihn auf eine heiße Oberfläche.
Teig должно растекаться пенкой. Die Blasen werden platzen,
In Löcher verwandeln, bekommen sie viel.
10. Sobald der Pfannkuchen auf der ersten Seite gerötet ist, sollte es sein
umdrehen
11. Teig будет очень быстро подниматься, при каждом наборе в
Pfanne sollte es gut gerührt werden.
Durchbrochene Pfannkuchen auf Milch mit Backpulver
Das Rezept für Pfannkuchen, bei dem auch der erste nicht klumpig wirkt.
Natürlich bei Verwendung einer guten Pfanne. Nimm den Ripper
gewöhnliches Backen in der Tasche.
Zutaten
• 3,5 Gläser Milch;
• 2 стакана Mehl;
• 3 Eier;
• 0,5 tsp. Ripper;
• Salz, Zucker;
• etwas Öl.
Kochen
1. Backtripper wird immer mit Mehl gemischt. Können ihre
sofort verbinden und sichten zusammen, es wird besser sein.
2. Werfen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie etwa die Hälfte des Tees hinzu
Löffel Salz. Насыпаем две ложки Zucker
3. Mit einem Schneebesen bewaffnet, Peitsche.
4. Milch hinzufügen.
5. Mischen Sie die Mischung ständig mit einem Schneebesen und fügen Sie das gesamte Mehl hinzu.
6. Den Teig mit Butter füllen und mischen.
7. Erhitzen Sie die eingefettete Pfanne, um zu trüben
половником тесто, готовим румяные, тонкие и ажурные Pfannkuchen
Durchbrochene Pfannkuchen mit Milch aus einer Flasche
Eine interessante Art, gekochte Pfannkuchen zuzubereiten
werden mit der Flasche zubereitet. Jeder, aber nicht sehr groß,
1,5 Liter reicht aus.
Zutaten
• jeglicher Teig auf Milch;
• etwas Öl oder Fett, um die Pfanne einzufetten.
Kochen
1. Bereiten Sie jeden Teig auf Milch zu, aber nicht auf Hefe.
Es ist nicht gut
2. Nehmen Sie einen Trichter, stecken Sie ihn in den Hals und gießen Sie den Teig hinein
eine Flasche Wenn es viel davon gibt, ist es nicht notwendig, alles auszufüllen, sonst wird die Hand dies tun
Es ist schwer, Spitze zu zeichnen.
3. Die eingefettete Pfanne erhitzen.
4. Nun den Teig aus dem Flaschenhals gießen, aber
nicht auf einem Haufen Zeichne einen dünnen Strom von Mustern, die Linien sollten nicht
unterbrochen Mach es schnell.
5. Sobald die Schnürsenkel gebacken sind, den Pfannkuchen einem anderen übergeben.
Seite und backen.
Durchbrochene Pfannkuchen mit Milch – Tipps und Tricks
• Teig прилипает к сковородке? Es kann zu flüssig sein.
Egal wie groß der Wunsch ist, dünne Pfannkuchen zu kochen,
Mehl hinzufügen. Es ist besser, eine Portion des Teigs auszufüllen, Mehl hinzuzufügen, zu schlagen und
dann verbinden Sie sich mit dem Rest der Masse. Dies hilft zu vermeiden
Klumpen
• Dünne Pfannkuchen lassen sich leicht austrocknen, sie werden geschmacklos.
Um dies zu vermeiden, bleiben Sie nicht lange auf der zweiten Seite. Sie
Trotzdem funktioniert es nicht so rosig wie der erste.
• Auch wenn Pfannkuchen salzig und würzig serviert werden sollen
Füllungen, vergessen Sie nicht, Zucker zum Teig hinzuzufügen. Ohne ihn Farbe
Pfannkuchen sind hässlich und der Geschmack ist schlecht.
• In früheren Zeiten war der Grill immer mit einem Stück frischem Speck verschmiert.
Sie steckten es an eine Gabel und fuhren über eine heiße Oberfläche. Diese
Der Weg ist bequem, jetzt zu benutzen, wenn es keine gute Pfanne gibt,
Sie müssen den Topf regelmäßig beschichten.
