Чт, 07 апр 2016 Aвтор: Марина Выходцева
Die Anzahl der Rezepte und Variationen von Fleisch in Französisch ist einfach
erstaunlich!
Mit was und woraus kocht es einfach nicht!
Aber eine der beliebtesten Kombinationen ist Fleisch mit
Pilze
Noch!
Es ist schwierig, ein anderes Gericht mit diesem Geschmack und Aroma zu finden.
Contents
Fleisch auf Französisch mit Pilzen im Ofen – allgemeine Grundsätze
Vorbereitungen
Das Gericht wird hauptsächlich aus Schweinefleisch oder jungem Kalbfleisch zubereitet.
Rindfleisch wird äußerst selten verwendet. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben
die dann mit einem Hammer abschlagen, mit Gewürzen einreiben und auslegen
auf dem Backblech.
Pilze werden hauptsächlich für Champignons verwendet. Sie können es
roh oder frittieren
Pfanne Verwenden Sie manchmal marinierte Pilze.
Fleisch auf Französisch wird meistens immer mit Käse bestreut
Verwenden Sie feste Sorten. Neben den Hauptzutaten können auch
Soße, Gemüse, Obst, Kräuter und Gewürze. Es hängt alles davon ab
aus dem Rezept.
Rezept 1: Fleisch in Französisch mit Pilzen im Ofen mit geschmolzenem
Käse
Für Vorbereitungen такого мяса по-французски в der Ofen
Sie benötigen nicht nur Hartkäse, sondern gewöhnlichen Schmelzkäse
Käsequark. Verwenden Sie Schweinefilet (Lende).
Zutaten
• 500 g Schweinefleisch;
• 150 g Schmelzkäse;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 2 Knoblauchzehen;
• Hartkäse 150 g;
• 200 Gramm Champignons;
• Grüns;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Zwiebel;
• zum Braten von Pilzen etwas Öl.
Kochen
1. Schweinefleisch geschnittene Platten von 1,5 cm. Wir ziehen an
Schneidebrett und Schlag, aber die falsche Seite des Hammers,
was ist mit den Zähnen. Verwenden Sie das Gegenteil, flach
die Seite
2. Streuen Sie die Stücke mit Salz und Pfeffer.
3. Zwiebel in kleine Stücke schneiden, Knoblauch und Gemüse hacken.
4. Die Champignons zerkleinern und leicht anbraten
In der Pfanne die Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie durchsichtig ist, am Ende
Sauerrahm an- und abnehmen.
5. Champignons abkühlen, Knoblauch, gehackte Kräuter und
geriebener Schmelzkäse.
6. Schweinefleisch auf ein gefettetes Backblech verteilen und darüber
на каждый кусочек кладем грибную начинку с плавленым Käse.
7. Drei Hartkäse groß mit Pilzfüllung darüber streuen.
8. Die Schüssel backen, bis sie gar ist.
Rezept 2: Französisches Fleisch mit Champignons und eingelegten Zwiebeln
der Ofen
Marinierte Zwiebeln gibt Fleisch auf Französisch mit Pilzen besonders
schmecken. Aber es ist notwendig, es richtig zu beizen. Zwiebeln können verwendet werden
jeder, aber es ist besser, große und saftige Köpfe zu nehmen.
Zutaten
• 600 g Schweinefleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 250 g Pilze;
• Essig;
• Öl;
• Salz und andere Gewürze;
• 3 Löffel Mayonnaise;
• Käse 0,2 kg.
Kochen
1. Wir schneiden das Fleisch in Teller, klopfen ab und reiben mit Gewürzen. Gib ihm
während des Kochens die restlichen Zutaten marinieren.
2. Für die Marinade in einem Glas Wasser 1 Teelöffel Zucker hinzufügen
und 3 Esslöffel Essig, gießen Sie einen Esslöffel Öl und gut ein
umrühren
3. Zwiebeln müssen in dünne Ringe geschnitten und eingetaucht werden
Marinade
4. Schneiden Sie die Champignons in feine Scheiben und braten Sie ein paar
Minuten in einem gut erhitzten Öl. Bereitschaft, sie nicht zu bringen
muss nur überschüssige Feuchtigkeit verdampfen. Dann abkühlen und mit verbinden
Mayonnaise
5. Wir verteilen das gebackene Fleisch mit Gewürzen auf ein Backblech
Wir verbreiten die Ringe von eingelegten Zwiebeln, was sein soll
Druckvorstufe
6. An den Pilzen, an Top-Käse und im Ofen! Kochen um 190
ungefähr eine halbe Stunde.
Rezept 3: Fleisch auf Französisch mit Champignons und Tomaten
der Ofen
Tomaten sind eine gute Ergänzung zu Fleisch auf Französisch. Sie sind
Prima zu Pilzen, geben Sie dem Gericht eine zusätzliche
сочность и приятный schmecken. Verwenden Sie frische Champignons.
Zutaten
• 600 g Fleisch;
• 5 Tomaten;
• 300 g Pilze;
• 2 Zwiebeln;
• 150 g Mayonnaise;
• 200 g Käse;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze, etwas Öl
Kochen
1. Schneiden Sie das gewaschene Fleisch mit Zentimeter und leicht ab
Wir klopfen mit einem Hammer. Mit Gewürzen bestreuen, Boden reiben
Knoblauch und in den Flügeln warten lassen.
2. Schneiden Sie die Champignons in dünne Scheiben. Optional ein wenig
обжариваем, но можно заложить и в Käse виде.
3. Die Zwiebelringe abschneiden, einfetten
pan.
4. Zwiebeln legen wir das Fleisch ab, das mit Gewürzen bestreut und bestreut wird.
5. Pilze in einer gleichmäßigen Schicht auf das Fleisch streuen.
6. Jetzt sind die Tomaten dran, nicht dünn geschnitten
Kreise.
7. Нужно все смазать Mayonnaise Es ist bequemer, eine Punktion in einer Packung zu machen.
Ein feines Netz auftragen. Sie können in eine Tasche wechseln und eintreten
ähnlich.
8. Засыпаем Käse, ставим в духовку на час при 180 градусах. A
Um die Kruste knuspriger zu machen, können Sie sie am Ende hinzufügen
Temperatur oder schalten Sie den oberen Grill ein.
Rezept 4: Französisches Fleisch mit Pilzen und Kartoffeln
der Ofen
Eine sehr befriedigende Mahlzeit, die sich perfekt für eine Familienmahlzeit eignet.
Abendessen Aber es kann auf den festlichen Tisch gestellt werden
würdig! Sie können sowohl Schweinefleisch als auch Rindfleisch verwenden.
Zutaten
• Fleisch 600 g;
• 700 g Kartoffeln;
• Pilze 300 g;
• Käse 250 Gramm;
• 4 Tomaten;
• 150 g Mayonnaise;
• 2-3 Zwiebeln Rüben
Kochen
1. Kämpfen Sie geschnittenes Fleisch ab und reiben Sie es mit Gewürzen. Von
Geschmack können Sie gehackten Knoblauch hinzufügen.
2. Wir putzen die Kartoffeln, hacken dünne Scheiben, mischen mit
половиной майонеза, солим и раскладываем первым слоем на pan.
Dick nicht brauchen.
3. Legen Sie auf den Kartoffeln eine Schicht Fleisch aus.
4. Pilze in drei Millimeter große Platten schneiden und auslegen
über dem Fleisch.
5. Schneiden Sie Tomaten mit Tellern aus und schließen Sie alle Produkte.
6. Каждый помидор смазываем Mayonnaise
7. Wir reiben Käse, wir schlafen mit einer dicken Schicht ein und schicken uns eine Stunde lang zu
der Ofen
Рецепт 5: Мясо по-французски с грибами в der Ofen с
vor dem Rösten
Vor dem Braten von Fleisch macht das Gericht schmackhafter und hilft
Halten Sie die Saftigkeit in sich. Auch Feature ist
Verwendung von eingelegten Pilzen. Sie können jeden verwenden.
Zutaten
• 0,6 kg Fleisch;
• 180 g eingelegte Pilze;
• 180 g Käse;
• 0,5 Bund Petersilie;
• 1 Knoblauchzehe;
• 80 g Mayonnaise;
• Gewürze für Fleisch;
• Öl (beliebig).
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch für Koteletts. Wir klopfen ein bisschen mit einem Hammer
aber wir reiben keine Gewürze. Ansonsten beginnt das Fleisch viel Saft zu lassen und
wir brauchen es nicht
2. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne bis zum Rauch, tauchen Sie das Fleisch ein und
auf einer Seite rösten. Da der zweite nicht nötig ist, sollte es sein
roh bleiben
3. Schneiden Sie die marinierten Champignons nach Belieben. Wenn sie klein sind
(Honig, zum Beispiel), es ist möglich, sogar ganz zu legen. Es wird mehr geben
interessanter.
4. Legen Sie die Koteletts mit der gegrillten Seite nach oben auf ein Backblech
Mit Butter bestrichen, der rohe Teil sollte unten sein, er wird beim Kochen gebraten.
Jetzt kann es mit Gewürzen aromatisiert werden, aber nicht viel.
5. Auf die Fleischstücke von eingelegten Pilzen verteilen. Anzahl von
приблизительное, можно увеличивать на свой schmecken.
6. Рубим чесночок с петрушкой мелко, соединяем с Mayonnaise
7. Wir ziehen an грибочки немного получившегося соуса.
8. Käse drei und zum Fleisch schicken.
9. Ein Backblech mit einer Schüssel bei 180 Grad in den Ofen stellen, vorbereiten
etwa 40 Minuten.
Rezept 6: Französisches Fleisch mit Pilzen und Ananas in
der Ofen
Aнанас и грибы — два продукта, отлично дополняющих свинину. Für
Vorbereitungen будем использовать ананасы в банках, то есть
eingemacht
Zutaten
• 700 g Fleisch;
• 300 g Ananas;
• 300 g frische Champignons;
• 200 g Käse;
• 150 g Mayonnaise;
• 2 Zwiebeln.
Kochen
1. Birne gewürfelt Dann schick sie in die Pfanne
und brät eine Minute lang.
2. Die Champignons ebenfalls in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln schicken.
drei Minuten zusammen braten, am Ende fügen wir viel Salz hinzu,
gepfeffert
3. Schneiden Sie die Koteletts vom Fleisch ab und lassen Sie sie ein wenig passieren
Hämmern, mit Gewürzen schmieren und in Form bringen.
4. Legen Sie die gebratenen Champignons mit Zwiebeln in das Fleisch.
5. Nun kommt die Ananaslinie. Sie können es разложить кольцами или
in Würfel schneiden Wir machen, wie Sie möchten.
6. Сверху все смазываем Mayonnaise
7. Drei Käse, schlaf ein und fertig! Es bleibt, um das Fleisch zu kochen
der Ofen. Es dauert etwa 45 Minuten bei 190.
Рецепт 7: Мясо по-французски с грибами в der Ofen на луковой
kissen
Zwiebeln, getränkt mit Fleischsäften und Pilzgeschmack, stellt sich heraus
unglaublich lecker! A если его заранее промариновать, то получится
Eine wunderbare Ergänzung zum Gericht. Und keine Beilage wird benötigt!
Zutaten
• 0,5 kg Zwiebeln;
• 700 g Fleisch;
• 400 g Pilze;
• 150 g Mayonnaise;
• Gewürze;
• 220 g Käse;
• Öl;
• Sojasauce und Essig.
Kochen
1. Берем чашку воды, добавляем уксус, можно перец, umrühren
Marinade sollte gut sauer werden.
2. Режем лук колечками, опускаем в Marinade Mindestens behalten
eine halbe stunde
3. Vonка маринуется лук, режем мясо, отбиваем и смазываем соевым
Sauce, mit Gewürzen bestreuen.
4. In Scheiben geschnittene Pilze, mit Salz bestreuen, Pfeffer hinzufügen, zugeben
Mayonnaise und mischen Sie vorsichtig, versuchen Sie, nicht zu beschädigen
die Stücke
5. Legen Sie auf ein gefettetes Backblech eine Schicht Zwiebeln und Stücke darauf
Fleisch
6. Fleisch in Mayonnaise für Fleisch geben.
7. Засыпаем Käse, затем сразу отправляем в der Ofen Wir bringen zu
Bereitschaft bei 200 Grad.
Мясо по-французски с грибами в der Ofen — полезные советы и
Tricks
• Müssen Sie Schichten mit Mayonnaise schmieren? Das Einfachste im Paket
loch und quetsche ein dünnes Netz. Wenn die Sauce in einer Dose ist, dann
Sie können es in eine normale Tasche verschieben.
• Gebratene Pilze sind viel aromatischer als rohe. Auch bei
Beim Braten verlieren sie überschüssige Feuchtigkeit, was in gebackenem Geschirr keine ist
was
• Wenn Rindfleisch für Fleisch in Französisch verwendet wird, danach
Wenn Sie Scheiben schneiden, können Sie sie mit weich gewordener Sahne einreiben
Öl Das Gericht wird viel zarter sein.
• Mayonnaise ist sehr kalorienreich und kein nützliches Produkt. In
Viele Rezepte können leicht durch Sauerrahm oder Fett ersetzt werden
Joghurt
