Inт, 05 апр 2016 Автор: Марина Inыходцева
Sie haben kein Fleisch mit Äpfeln gegessen?
Also viel verloren!
Saure Äpfel werden mit Fleisch nicht schlechter kombiniert als mit
ein Vogel
Eine Kochmöglichkeit eine riesige Menge.
Erfreuliche Haushaltsgerichte?
Contents
Fleisch mit Äpfeln – die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Meistens mit Äpfeln kochen Sie Schweinefleisch oder Rindfleisch. Lamm und
Pferdefleisch ist selten. Fleischstücke werden gewaschen, getrocknet und in Stücke geschnitten.
Scheiben, manchmal weggeschlagen. Vor dem Garen im Backofen kann
Frittieren erforderlich, folgen Sie dem Rezept.
Äpfel für Fleischgerichte verwenden besser sauer oder
süß und sauer. Manchmal werden im Rezept nur grüne Äpfel hervorgehoben. Aber
In der Tat können sie süß sein und den Gerichten das sehr entziehen
pikant.
Und Äpfel und Fleisch werden perfekt mit Zwiebeln und Knoblauch kombiniert.
so sind sie oft in gerichten zu finden. Auch willkommen
Hinzufügen aller Arten von Gewürzen: Pfeffer, Rosmarin, Muskatnuss.
Nun, wo ohne Grüns und Saucen aller Art? Sie brauchen auch
Seien Sie in den duftenden Gerichten dabei!
Rezept 1: Fleisch mit Äpfeln im Ofen (Rindfleisch)
Eine einfache Möglichkeit, saftiges und sehr zartes Fleisch mit zuzubereiten
Äpfel im Ofen Das Gericht ist kalorienarm. Deshalb auch
wird Menschen ansprechen, die die Figur beobachten. Wenn nicht
Wenn Sie den Geschmack von Minze mögen, kann diese Zutat ausgeschlossen werden.
Zutaten
• 800 g Rindfleisch;
• 1 Löffel Senf;
• 700 g Äpfel;
• etwas Minze und Petersilie;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Esslöffel Butter;
• Salz, Paprika.
Kochen
1. Schneiden Sie das gewaschene Stück Rindfleischscheiben über die Fasern,
mit einem Hammer abschlagen.
2. Salz einnehmen, mit einem Löffel Paprika mischen, Senf dazugeben und
das Öl
3. Einen Minzzweig hacken, zu der duftenden Gewürzmischung geben,
umrühren
4. Wir beschichten die resultierende Mischung mit gebrochenen Rinderstücken.
wir stapeln uns und lassen sie liegen, während wir mit ihnen zusammen sind
Äpfel
5. Die Früchte werden gewaschen, der Kern entfernt und in Scheiben geschnitten.
Haut darf nicht entfernt werden.
6. Zwiebeln putzen und in dünne Ringel schneiden. Can
Lauch verwenden.
7. Wir legen eine gefettete Form von Äpfeln und Zwiebeln auf den Boden
die Hälfte
8. Nun eine Schicht Rindfleisch mit Zwiebeln bestreuen und darauf legen
die restlichen Äpfel.
9. Im Ofen bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Mit
Mit Petersilie servieren.
Rezept 2: Fleisch mit Äpfeln in einer Pfanne (Schweinefleisch)
Für das Kochen von Fleisch mit Äpfeln ist dieses Rezept besser geeignet
Verwenden Sie Schweinefleisch als Rindfleisch. Aber можно попробовать сделать
Kalbsgericht, wenn es wirklich jung und zart ist.
Zutaten
• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 1 Zwiebel;
• 3 Äpfel;
• 5-7 Esslöffel Butter;
• 3 Esslöffel unscharfer Senf;
• Salz und Pfeffer.
Kochen
1. Schneiden Sie das gewaschene und getrocknete Schweinefleisch in Scheiben
über die Fasern. Ungefähr einen Zentimeter dick.
2. Dann mit einem Hammer leicht abschlagen, brauchen Sie nicht hart. Dicke
Stücke sollten sich nicht viel ändern.
3. Mit Salz und Pfeffer abreiben, dann Senf. Wir nehmen eine nicht akute
Senf, aber wenn es einen Wunsch gibt, dann können Sie kräftig mitnehmen.
4. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne zum Rauchen und braten Sie die Stücke mit
beide seiten. Mach es schnell, dann drehe es um, schieße
vermindern, bedecken und zur Bereitschaft bringen. Nimm das Fleisch heraus
in einer Schüssel
5. In Halbringe geschälte Zwiebel schneiden.
6. Werfen Sie die Zwiebel in die Pfanne, in der das Fleisch gekocht wurde. Wenn
Es bleibt jedoch wenig Öl übrig, dann können Sie ein paar Löffel hinzufügen. Braten Sie die Zwiebeln bis
Transparenz.
7. Apfelscheiben hinzufügen. Der Kern wird entfernt, die Haut
gehen lassen Es wird die Integrität der Teile erhalten. Fry
ein paar Minuten
8. Wir setzen Äpfel mit Zwiebeln, Schweinefleischscheiben,
Mit Gemüse dekorieren und servieren.
Rezept 3: Apfeleintopf mit Pflaumen
Eine andere Version von Fleisch mit Äpfeln, die auf dem Herd gekocht wird.
Es braucht eine große Pfanne oder einen Kessel. Statt Pflaumen
Ebenso können Sie getrocknete Aprikosen verwenden, es stellt sich auch lecker heraus.
Zutaten
• 600 g Fleisch;
• 40 ml Öl;
• 30 g Mehl;
• 100 g Pflaumen;
• 200 g Äpfel;
• 100 g Zwiebeln;
• 100 g Möhren;
• Gewürze;
• 1 Tasse Brühe.
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel, etwas kleiner als bei Kebabs. Rollt runter
in Mehl. Fleisch sollte ohne Wassertröpfchen getrocknet werden.
2. Öl erhitzen, Fleischwürfel braten. Mach es weiter
maximales Feuer. Перекладываем кусочки in einer Schüssel
3. Schneiden Sie die Zwiebel nach dem Löschen ab. Reibe die Karotte ein. Besser
mach das alles groß
4. Fry овощи, возвращаем назад мясо. Salz, Pfeffer,
Brühe hinzufügen und 20 Minuten unter einem Deckel schmoren.
5. Schneiden Sie die Äpfel und werfen Sie den Rest des Produkts in die Pfanne.
6. Wir waschen die Pflaumen, schneiden sie in zwei Hälften und senden sie auch zu
Gericht
7. Decken und köcheln lassen, ungefähr still
Minuten 20. Machen Sie vor dem Servieren frische Grüns aus.
Rezept 4: Topffleisch mit Äpfeln
Töpfe – tolle Helfer, die bei Mangel helfen
der Zeit Das Fleisch ist lecker und saftig, vor allem wenn
дополняют Äpfel Dieses Gericht ist möglich Kochen Sie nicht nur in Portionen
Töpfe, aber in einem großen, die Zeit zu erhöhen.
Zutaten
• 0,6 kg Schweinefleisch oder Kalbfleisch;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Äpfel;
• 1 Zwiebel;
• Öl;
• Pfeffer;
• Salz;
• Lorbeerblatt;
• etwas Brühe.
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke, besser aber in kleine Würfel.
oder Würfel. Fry на сковороде до легкой корочки.
Wir laden in Töpfe. Salz drauf, etwas Puder
Pfeffer
2. На этой же Pfanne обжариваем минутку лук, порезанный
Würfel Zum Fleisch geschickt.
3. Wir schneiden die Äpfel in Scheiben und legen sie auch in Töpfe.
4. Gießen Sie etwas Brühe hinzu, Sie können aber auch gießen. Buchstäblich 50 Stück
Gramm pro Serviertopf.
5. Oben wir werfen ein Lorbeerblatt, bedecken und setzen für eine Stunde
Ofen, vorgeheizt 180. Herausnehmen und fertig!
Rezept 5: Fleischrouladen mit Äpfeln im Ofen
Für die Herstellung von Apfelbrötchen können Sie es als verwenden
Rindfleisch und Schweinefleisch. Die Spezialität des Gerichts ist das Original
Saftsauce. Wenn nichtт яблочного сока, то можно использовать из
eine Orange
Zutaten
• 600 g Schweinefleisch;
• 1 großer Apfel;
• 200 g Apfelsaft;
• 2 Löffel Ketchup;
• 2 Löffel Sojasauce;
• Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch wie bei den Koteletts in Scheiben. Nimm ein Stück,
Mit Folie bedecken und mit einem Hammer gut klopfen. So tun
mit dem ganzen Fleisch.
2. Reiben Sie jeden Schnitt mit Salz und Pfeffer ein.
3. Apfel schälen, in Streifen schneiden. Can просто
reiben
4. Legen Sie auf jedes Stück Fleisch eine kleine Apfelfüllung und
aufrollen rollen.
5. Rand befestigen Zahnstocher. Ebenso wickeln wir alles Fleisch ein.
Wir setzen das Formular ein.
6. Saft mit Sojasauce mischen, Ketchup und andere hinzufügen
Gewürze nach Ihrem Geschmack. Aber можно и без них, солить не нужно,
genug Sojasauce.
7. Den Verband in das Fleisch gießen und die Brötchen bei 40 in den Ofen schieben
Minuten Wir backen bei 200 Grad. Mit подаче на стол не забываем
Zahnstocher entfernen.
Rezept 6: Fleisch mit Äpfeln und Honig (Schweinefleisch)
Ein weiteres Rezept für Fleisch mit Äpfeln im Ofen. Dafür braucht es
ein großes Stück Schweinefleisch, das als Ganzes gebacken wird. Zwischenschichten
Fett willkommen
Zutaten
• 1,2 kg Schweinefleisch;
• 2 Löffel Honig;
• 1 Zwiebel;
• Salz, Pfeffer;
• 3 saure Äpfel;
• Rosmarin;
• 2 Knoblauchzehen;
• das Öl
Kochen
1. Waschen Sie das Schweinefleisch und wischen Sie es mit einem Handtuch ab. Löschen Sie die Scheiben
Knoblauch, hacken und ein Stück stopfen. Can чеснок обмакивать в специи
oder einfach nur Salz.
2. Top Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer eingerieben, gewürzt
Rosmarin und eine halbe Stunde gehen lassen.
3. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Äpfel in Scheiben und die Zwiebeln in Halbringe.
4. Разогреваем масло в Pfanne, достаем кусок мяса и
braten Sie einige Sekunden auf allen Seiten. Öl muss sein
kochend Dies geschieht, um Säfte zu retten.
5. Nehmen Sie ein Stück heraus und legen Sie es in eine gefettete Form.
6. Auf jeder Seite die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln legen.
7. Schmelzen Sie den Honig in einen flüssigen Zustand und mischen Sie ihn mit
Äpfel Wir verschieben die Honigscheiben in der Form. Auflegen
Zwiebeln und Fleisch.
8. Mit Folie abdecken und 70 Minuten in den Ofen schieben.
9. Entfernen Sie die Folie und braten Sie weitere 20 Minuten
Die Temperatur sollte um 180 Grad liegen.
Rezept 7: Fleisch mit Äpfeln und Kartoffeln
Ein einfaches aber leckeres Rezept zum Kochen von Fleisch mit Äpfeln und
Kartoffeln unter Käsekruste. Besser использовать свинину.
Zutaten
• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 2 Äpfel;
• Gewürze;
• 70 g Sauerrahm;
• 150 g Käse;
• etwas Öl.
Kochen
1. Fleisch, in Scheiben schneiden, abklopfen, mit Gewürzen abreiben
in gefetteter Form gelegt.
2. Mit Zwiebelringen bestreuen.
3. Schneiden Sie Kartoffeln in Kartoffeln, auch Äpfel und alles zusammen
mischen, mit Gewürzen und Sauerrahm würzen.
4. Streuen Sie die Kartoffeln mit Äpfeln auf die Zwiebel.
5. Mit geriebenem Käse abdecken und im Ofen backen.
40 Minuten bei 190 Grad. Wir betrachten die Bereitschaft von Kartoffeln. Wenn сыр
beginnt zu brennen, bevor das Gericht zubereitet wird, und bedeckt dann das Formular
Folie.
Fleisch mit Äpfeln – Tipps und Tricks
• Fleisch mit Äpfeln, perfekt kombiniert mit Rotwein
unabhängig davon, ob Rind- oder Schweinefleisch verwendet wird.
Das Getränk kann sicher zum Gericht hinzugefügt oder angeboten werden
zu Abend essen
• Wenn планируется запекать в духовке говядину, то ее нужно
unbedingt marinieren. Besser за 5-6 часов до приготовления.
• Das Schlagen von Fleisch führt nicht immer zu Weichheit. In allem muss
Maß sein. Vykolachivanie Klumpen führt zu Saftverlust,
Feinheiten und schnelles Trocknen im Garprozess.
• Zum Kochen von Fleisch können Sie nicht nur Äpfel verwenden. In
Einige Gerichte können einfach Apfelsaft hinzufügen. Auch sein
kann zum Vormarinieren von Stücken verwendet werden
Saucen und Saucen hinzufügen.
