Пн, 28 мар 2016 Автор: Марина Выходцева
Kartoffel-Fleisch-Auflauf ist etwas zwischen einer Torte
und zweiter Kurs.
Es kann mit Tee serviert oder mit Gemüse garniert und verwendet werden
Abendessen
Es hängt alles von der Zubereitungsmethode ab
Zutaten und persönliche Vorlieben.
Und hier können Sie wirklich leckere Rezepte sehen
Kartoffelauflauf auf unterschiedliche Weise zubereitet.
Contents
Запеканка картофельная с Fleisch im Ofen — общие принципы
Vorbereitungen
Zum Backen können Sie Fleisch direkt oder verwenden
Hackfleisch Das Produkt wird roh, gekocht oder eingelegt
geröstet Ergänzt mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer. Rohes Fleisch kann
im voraus marinieren.
Kartoffeln für Eintöpfe werden immer in dünne Scheiben geschnitten
reiben Andernfalls wird es ihm schwer fallen, die Bereitschaft zu erreichen. Es ist vorbei
Aus diesem Grund werden Kartoffelpüree in vielen Formulierungen verwendet. Aber manchmal
Scheiben kochen einfach ein wenig in kochendem Wasser und bringen das Gemüse dazu
halb fertig
Was gibt es sonst noch in Eintöpfen:
• Zwiebeln, Knoblauch;
• Pilze;
• Tomaten;
• Eier;
• Käse;
• Öl.
Der Auflauf besteht hauptsächlich aus Schichten. Sequenz und ihre
Die Menge hängt vom Rezept des Gerichts ab. Wenn roh verwendet
Lebensmittel können Sie verschiedene Saucen aus Sauerrahm hinzufügen,
Mayonnaise, Eier, Käse und Brühen.
Рецепт 1: Запеканка картофельная с Fleisch im Ofen
�”Käse”
Рецептура простой картофельной запеканки с Fleisch im Ofen под
appetitliche Käsekruste. Schweinefleisch wird verwendet, aber ebenso
Sie können Kalbfleisch nehmen und zart machen.
Zutaten
• 500 g Schweinefleisch;
• 5 Kartoffeln;
• 200 g Käse;
• Salz und Pfeffer;
• 1 Zwiebel;
• 120 g Mayonnaise.
Kochen
1. Schweinefleisch waschen, mit Servietten abwischen und in Würfel schneiden
nicht mehr als 1,5 cm. Mit Gewürzen bestreuen, einen Löffel Mayonnaise geben,
Umrühren und stehen lassen bis.
2. Das Gemüse reinigen. Zwiebelkopf in dünne Ringe geschnitten und
Kartoffelplatten. Aber verbinden Sie sich nicht miteinander.
3. Auf die Unterseite der gefetteten Antihaftform eine dünne Schicht gießen
gehackte Zwiebel Dann die Hälfte der Kartoffeln auslegen. Mit streuen
Gewürze, Mayonnaise einfetten und leicht mit Käse bestreuen. Es wird geben
starke griffschichten.
4. Legen Sie nun eine Schicht Fleisch an. Sein braucht sie nicht mehr
würzen Sie nur ein wenig mit Käse. Saugen Sie ein bisschen.
5. Und wieder die Kartoffeln, die wir salzen, fetten übrig
Mayonnaise und mit Käse bestreuen.
6. Ziehen Sie ein Stück Folie auf das Formular.
7. Auflauf kocht 30 Minuten bei 190 Grad unter der Folie
dann braten Sie weitere 15-20 Minuten im Freien. Wenn Kartoffeln
bereits weich, können Sie die Temperatur erhöhen und die Zeit reduzieren
Vorbereitungen.
Рецепт 2: Запеканка картофельная с Fleisch im Ofen
�”Diplomat”
Интересное название картофельной запеканки с Fleisch im Ofen, в
Eingelegte Pilze werden hinzugefügt. Du kannst es absolut nehmen
jeder Das Gericht ist einfach, aber sehr zufriedenstellend und lecker.
Zutaten
• 5 Kartoffeln;
• 200 g Hackfleisch;
• 120 g eingelegte Pilze;
• 2 Esslöffel cremig. Öle;
• Gewürze;
• Käse optional;
• 1 Zwiebel;
• 2 Esslöffel Sauerrahm.
Kochen
• Wir verdrehen das Fleisch in der Füllung und fügen Würfel hinzu
marinierte Champignons, mit Gewürzen würzen.
• Wir schneiden Kartoffeln in 3-4 cm große Teller und kochen sie ein
kochendes Wasser 4 Minuten. Wasser sofort salzen. Falten Sie die Scheiben für zurück
Abfluss von Wasser in einem Sieb, dort kühl.
• Gehackte Zwiebelstrohhalme.
• Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf die Unterseite des Formulars, setzen Sie dann Zwiebeln darauf
Hackfleisch und Kartoffeln wieder.
• Weiche Buttermischung mit Sauerrahm und Fett
Auflauf oben.
• Wenn Sie möchten, können Sie mit geriebenem Käse bestreuen.
• Backen Sie bei einer Durchschnittstemperatur von etwa 35 Minuten.
Рецепт 3: Запеканка картофельная с Fleisch im Ofen из пюре
Ein Merkmal dieses Rezeptes ist die Verwendung von Kartoffeln
Kartoffelbrei mit einer ausreichend großen Anzahl von Eiern, etwas Auflauf
ähnelt einem Kuchen in der Struktur, gut und ordentlich geschnitten
Scheiben
Zutaten
• Kilogramm Kartoffeln;
• Prise Muskatnuss;
• Salz;
• 6 Eier;
• 2 ложки Öle;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Messlöffel Sahne;
• 700 g Fleisch (Rindfleisch);
• 3 Löffel gretz. Nüsse.
Kochen
1. Kochen Sie die vollständig zubereiteten Kartoffeln in ihren Uniformen. Löschen
wir mahlen in Kartoffelpüree den Mähdrescher, es ist möglich den Fleischwolf zu passieren.
Kühlen Sie ab und fügen Sie 5 Eier einzeln hinzu. Vergiss nicht zu salzen
eine Prise Muskatnuss.
2. Rindfleisch in Hackfleisch mahlen.
3. Zwiebel in Würfel schneiden, in Butter einige Minuten braten.
4. Hackfleisch mit Zwiebeln verteilen und weitere fünf Minuten braten.
Mit Gewürzen füllen, gehackte Nüsse hineinlegen und noch eine Minute braten
ausschalten
5. Sobald die Fleischmasse leicht abgekühlt ist, fügen Sie hinzu.
geschlagenes Ei, umrühren.
6. Eine Auflaufform setzen. Nehmen Sie das Formular, dessen Größe sein sollte
ungefähr 25 Zentimeter. Gut einölen, mit Paniermehl bestreuen
oder grieß.
7. Verteilen Sie eine Schicht Kartoffelpüree, füllen Sie sie dann erneut auf.
Kartoffel Schmieren Sie saure Sahne.
8. Backen, bis sie goldbraun sind.
Rezept 4: Auflauf Kartoffel mit Fleisch und Tomaten
der Ofen
Dieses Gericht hat einen leichteren und frischeren Geschmack, weil
mit Tomaten zubereitet. Wir nehmen reife, aber dichte Tomaten, welche
wird leicht zu schneiden sein.
Zutaten
• 0,6 kg Kartoffeln;
• 2 ложки Öle;
• 2 Zwiebeln;
• 400 g Fleisch;
• 100 g Käse;
• 400 g Tomaten;
• 100 g Sauerrahm (Sie können Sahne, Mayonnaise nehmen);
• Thymian, Salz, Pfeffer.
Kochen
1. Das Fleisch mit Zwiebeln in Hackfleisch mahlen, leicht anbraten
pan.
2. Geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden und anbraten
Pfanne, etwas Öl hinzufügen. Keine Notwendigkeit, nur zu decken
bis zur leichten Kruste braten.
3. Schneiden Sie die Tomaten.
4. Wir reiben Käse und mischen mit Sauerrahm. Salz, Thymian hinzufügen,
wir pfeffer
5. Sammeln Sie den Auflauf. Legen Sie zuerst die Kartoffeln sofort aus
das Ganze Немного присолим, поwir pfeffer
6. Auf Rinderhackfleisch nivellieren wir einen Löffel.
7. Jetzt legen wir Kreise von Tomaten an, es ist möglich, eine Überlappung vorzunehmen.
Sie brauchen kein Salz.
8. Den Auflauf mit Käsesauce und Sauerrahm füllen.
9. Eine halbe Stunde in den Ofen geschickt.
Rezept 5: Kartoffelauflauf mit Fleisch und Karotten
der Ofen
Яркий вариант запеканки картофельной с Fleisch im Ofen, для
die brauchen Karotten. Verwenden Sie Schweinefleisch oder Rindfleisch
Hackfleisch
Zutaten
• 700 g Kartoffeln;
• 400 g Hackfleisch;
• 2 Möhren;
• 1 Zwiebel;
• 150 g Sauerrahm;
• 2 Löffel Ketchup;
• Gewürze;
• 120 g Käse.
Kochen
1. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in Scheiben und kochen Sie sie in kochendem Wasser
ein paar Minuten Wenn die Stücke mehr als 4 Millimeter sind, dann können Sie etwas
länger
2. Geriebene Möhre in einer Pfanne braten, salzen,
wir pfeffer
3. Отдельно обжариваем лук с фаршем до halb fertig Am Ende
wir fügen 2 Löffel Ketchup hinzu, wir verändern und löschen leicht,
Salz
4. Dann geben wir halb gekochte Kartoffeln zu
слой моркови, обжаренный фарш и снова Kartoffel Jede Schicht
Mantel mit saurer Sahne, ziemlich viel. Kartoffel leicht
wir werden hinzufügen
5. Käse einschlafen und in den Ofen! Braten Sie bis sie goldbraun sind
etwa dreißig Minuten.
Rezept 6: Kartoffelauflauf mit Fleisch und Mais
der Ofen
Sehr interessanter und ungewöhnlicher Kartoffelauflauf mit Mais
und Fleisch. Verwenden Sie Dosenmais.
Zutaten
• 700 g Kartoffelpüree;
• 1 Zwiebel;
• 150 g Mais;
• 250 g Hackfleisch;
• Salz, Pfeffer;
• кусочек Öle;
• 4 Esslöffel geriebener Käse;
• 2 Eier;
• 1 Messlöffel Sahne.
Kochen
1. Zwiebel würfeln und braten, vorzugsweise auf
Butter. Bei ihm wird es lecker.
2. Hackfleisch in die Pfanne geben und braten.
3. Die üblichen Kartoffelpüree mit Salz kochen, leicht abkühlen lassen
Fügen Sie rohe Eier hinzu. Gut umrühren, nicht vergessen
Salz können Sie andere Gewürze hinzufügen.
4. Auflauf setzen: Kartoffelpüree, Mais, Hackfleisch,
wieder Mais und Kartoffelpüree.
5. Mit Sauerrahm schmieren, mit Käse einschlafen und backen bis
Bereitschaft
Rezept 7: Kartoffelauflauf mit Fleisch und Rosinen
der Ofen
Anstelle von Rosinen im Auflauf können Sie Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen hinzufügen.
Sie können verschiedene Arten von Trockenfrüchten mischen, aber nicht viele
müssen. Überschreiten Sie nicht die in
Compoundierung
Zutaten
• 7 Kartoffeln;
• 0,5 kg Fleisch;
• 60 g Rosinen;
• 140 g Mayonnaise;
• 130 g Käse;
• Gewürze;
• 1 Zwiebelkopf.
Kochen
1. Rosinen sofort mit warmem Wasser gießen und eine halbe Stunde stehen lassen.
2. Fleisch schneiden, abstoßen. Dann in Streifen schneiden,
Mit Gewürzen bestreuen und gehen lassen.
3. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
4. Zwiebeln in Streifen schneiden, eine Prise Salz hinzufügen und zugeben
Saft hervorheben.
5. Wir sammeln den Auflauf: Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, gepresste Rosinen und
снова Kartoffel Wir beschichten alle Schichten außer Rosinen mit Zwiebeln.
Mayonnaise, wir salzen Kartoffeln.
6. Mit Käse einschlafen und eine halbe Stunde unter der Folie backen, dann noch eine halbe Stunde
ohne Folie. Temperatur 180.
Запеканка картофельная с Fleisch im Ofen — полезные советы и
Tricks
• Schichten von Aufläufen backen und sie fielen nicht auseinander
In Scheiben geschnitten, können Sie sie leicht mit geriebenem Käse oder Fett bestreuen
ein Ei
• Wenn die gefettete Form mit Paniermehl bestreut wird, dann
Der fertige Auflauf wird knusprig.
• Um zu verhindern, dass der Käse verbrennt, können Sie ihn mit einer dünnen Schicht darüber streichen
Sauerrahm oder Mayonnaise.
• Sie können einen Kartoffelauflauf mit einem pikanten Geschmack versehen
fügen Sie nicht rohe Zwiebeln hinzu, sondern in Essig eingelegt.
• Mayonnaise, Sahne und Sauerrahm sind Produkte, die das können
sich gegenseitig ersetzen. Denken Sie jedoch daran, dass sie unterschiedliche Geschmäcker haben
Fettgehalt.
• Für den Auflauf können Sie die restliche Kartoffel verwenden
Kartoffelpüree. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie geröstet hinzufügen
Zwiebeln, Gemüse, Hühnereier.
