Nur Vorurteile und Fleischphantasien sind schädlich.nutria! Ernährungswissenschaftler sagen: Nutria-Fleisch ist außergewöhnlich gesundGericht!

Чт, 01 фев 2018 Автор: Владимир
Kabatschewski

Nutria – außergewöhnlich schmackhaftes und diätetisches Fleisch.
Viele werden durch den nicht ganz edlen Ursprung des Tieres abgestoßen,
daher wurde es zunächst nur wegen des Wertvollen gezüchtet
Pelze

In den frühen sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts wurden Wissenschaftler festgehalten
ernstes Forschungsfleisch seltener Haustiere, die
bestätigte und anerkannte hohe Geschmacks- oder Ernährungsleistung
nicht minderwertig und in vielerlei Hinsicht den Eigenschaften von Fleischkadavern überlegen
traditionelle Tiere.

Vorteile von Nutria-Fleisch und Vorteile der Aufzucht im Hinterhof
Grundstück

• Nutrias sind für jede Art von Futter unprätentiös, daher ist es nicht schwierig
lösen Sie das Problem mit den Bedingungen und deren Inhalt. Tier leicht zu züchten
in einer normalen Scheune oder gar einer Garage, zusätzlich:

• Pflanzenfressende Tiere sind Allesfresser, fressen Kräuter, Getreide und
Hausmüll, was die Kosten für sie erheblich reduziert
Inhalt

• Nutrias haben eine gute Immunität und Resistenz gegen
verschiedene Krankheiten;

• Durch das schnelle Wachstum und die Reproduktion können die Eigentümer rechnen
auf hohe Fleischproduktivität.

• Köstliches Fleisch wird von vielen Gästen geschätzt
Feinschmecker

Nützliche Eigenschaften von Nutria-Fleisch

• Die Ernährungswissenschaftler stimmen dem Nährstoffgehalt zu
Vitamine und Mineralien übertreffen in vielerlei Hinsicht nicht nur Rindfleisch, sondern
und Diätprodukte wie Hühner- und Kaninchenfleisch. Essen
Wert (pro 100 g Fleisch):

• Proteine ​​- 23, 91;

• Fette – 4, 73.

• Aufgrund des hohen Proteingehaltes ist dieses Fleisch sehr hilfreich.
Sportler, Kinder und Menschen in der Erholungsphase danach
schwere Krankheiten

Lassen Sie uns die Verwendung von Nährstoffen im Detail untersuchen
Fleisch:

1. • Nutria-Fleisch belastet den Körper nicht und vermittelt kein Gefühl von Gefühl
Schwere im Bauch. Daher können diejenigen, die abnehmen möchten, sicher gehen
Essen Sie dieses Gericht zum Abendessen.

2. • Durch den niedrigen Kaloriengehalt können Sie dieses Gericht zum Entladen verwenden
diätetische.

3. • Fleischernährungsmediziner werden als hypoallergene Produkte eingestuft.

4. • Ein hoher Gehalt an B-Vitaminen stärkt
Nervensystem.

5. • Das Produkt wirkt tonisch
Herz-Kreislauf-System.

6. • Fleisch, das reich an Kalium und Magnesium ist, wird helfen
Schlaf normalisieren.

Also, was ist die Verwendung von Nutria-Fleisch

• Dieses Fleisch ähnelt einem Kaninchen. Es hat jedoch
Besonderes Aroma und Geschmack. Schmecken Sie so etwas
Hühnchen oder Kaninchen. In Nutria unter natürlichen Bedingungen Fleisch
hat einen spezifischen Fischgeruch und den gleichen Geschmack. Haben
Haustiere wie Nachgeschmack
fehlt. Viele Feinschmecker aus Amerika und Europa bevorzugen
Diese Art von Fleisch erkennen Sie als besondere Delikatesse an
Restaurants und die als Diätfutter verwendet wird.
Der Gehalt an Vitaminen (100 Gramm Fleisch)
nutria):

• B4 – 124,89 mg;

• C – 1,97 mg;

• PP – 1,85 mg;

• B9 – 12,5 ug;

• B12 – 7,76 µg;

• E – 0,93 mkg.

• Vitamin B4 kann im Körper aus Aminosäuren hergestellt werden
Methionin, aber nur in geringen Mengen, daher ist es sehr wichtig
tägliche Einnahme mit Essen. Täglicher Bedarf
Vitamin bis zu 1 g pro Tag.

Витамин C присутствует в мясе нутрии в
kleine Menge Ascorbinsäure wird in gefunden
hauptsächlich in Beeren, Gemüse und Obst, daher ist es besser Fleisch zu essen
in Kombination mit diesen Produkten.

РР — обладает сосудорасширяющим Wirkung.

В12 — потребность в этом витамине составляет 3
Mcg pro Tag. In unserem Fall überschreitet das Gesicht das Doppelte.
Anzeige. In einigen Quellen wird B12 als antianämisch bezeichnet.
Diese Eigenschaft wird verwendet, um den Mechanismus der Entstehung von Anämie zu untersuchen
ihre Behandlung – sogar eine einzige Injektion von Tausendstel Gramm davon
Substanzen können die hämatopoetische Funktion signifikant verbessern.
Eine unbedeutende Menge an B12, zu der der Körper unabhängig ist
mit Hilfe der Darmflora synthetisieren, aber immer noch die Hauptsache
Seine Menge muss mit der Nahrung des Tieres aufgenommen werden
Herkunft.

Витамин Е — оказывает омолаживающий эффект на
der menschliche Körper, verlangsamt die Zellalterung, den täglichen Bedarf –
bis zu 200 mg.

Die mineralische Zusammensetzung von nutria Fleisch und Nutzen für den Körper

• Nutria-Fleisch enthält große Mengen an Mikro- und
Makronährstoffe, deren Kombination bei anderen Arten selten ist
fleisch haustiere.

• Kalium reguliert zusammen mit Chlor (Cl) und Natrium (Na)
Wasser-Salz-Austausch, sorgt für ein optimales Gleichgewicht
intrazelluläre und Gewebeflüssigkeiten, hat alkalisierend
Wirkung. Zusammen mit Natrium (Na), Calcium (Ca) und Magnesium (Mg)
pflegt das Säure-Basen-Gleichgewicht.

• Phosphor beeinflusst die mentale, muskuläre Funktion und Aktivität.
der ganze Körper Zusammen mit Kalzium verleiht der Knochen Festigkeit
Gewebe und stärkt die Zähne.

• Neben den oben genannten Funktionen ist Natrium in die Regulierung einbezogen
Blutdruck und der Mechanismus der Muskelkontraktion, Aufrechterhaltung
Normaler Herzschlag gibt dem Gewebe Ausdauer.

• Magnesium – eine natürliche Antistress-Substanz hilft kämpfen mit
Überarbeitung

• Calcium – die Gesamtmenge dieser Substanz im menschlichen Körper
macht etwa 2% des Körpergewichts (1000 – 1500 Gramm).

• Eisen – das hauptsächliche blutbildende Element.

• Zink – notwendig für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers, für die Sexualität
Reifung und Fortpflanzung

• Kupfer – wird für normale Atemwege und Nerven benötigt
Systeme

• Fluorid – ist am Wachstum des Skeletts und an der Heilung von Knochengewebe beteiligt
mit Frakturen

• Die Schlachtung von Nutria sollte sorgfältig überwacht werden. Es ist notwendig
um den Geschmack und die Präsentation von Fleisch zu erhalten
produkte. Der erste Schritt ist das Entfernen von Blut aus dem Kadaver und danach
Um die Haut zu entfernen, kühlen Sie die Karkasse ab und geben Sie das Fleisch
reifen und etwa 10 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren.
Reifes Fleisch auf saftiges Kaninchen.

Nutrias Fat

• Durchschnittlich pro Kadaver ausgewachsener Tiere nach
Schneiden macht 500 Gramm Fett aus. Ihr Wert übersteigt die Reihenfolge
Rindfleisch oder Schweinefleisch. Dickes Tier zum Beispiel:

• Kann bei ausreichend niedriger Temperatur schmelzen – etwa +
28. Außerdem erhöht Nutria-Fett den Cholesterinspiegel nicht.

• Fett ist leicht verdaulich. Sein Gebrauch hinterlässt kein Gefühl
Unbehagen

• Hilft bei Erkältungen.

• Zur Behandlung von Rissen in der Haut und zur Wundheilung.

• Ungesättigte Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel
Prozesse. Bestätigte Tatsache, in den Staaten wird Nutria-Fleisch geschätzt
Auftrag ist teurer als sogar Rindfleisch oder magerer Kadaver
Schweine

Nutria-Fleisch ist nicht nur gut, sondern auch schädlich

• Einige Worte zum möglichen Schaden durch das Essen von Nutria-Fleisch.
Mögliche Faktoren:

• individuelle Intoleranz;

• schlechte Wärmebehandlung;

• Eine Probe von rohem Hackfleisch nach Geschmack.

• Hier sind alle Hauptkontraindikationen aufgeführt.

• Ergebnis. Sie können Nutria-Fleisch leicht von Freunden kaufen
Landwirte oder züchten diese Tiere in ihrem Gehöft
Grundstück. Demjenigen, der nie das Fleisch einer hausgemachten Wasserratte probierte,
Vielleicht lohnt es sich, Vorurteile zu überwinden und zu schätzen
schmeckt kulinarisch.

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